Говорят, у каждой хозяйки свой борщ. Безусловно, пусть даже приготовленные по одному и тому же рецепту, супы получаются разные. А вот польза борща всегда остается. Всё благодаря ингредиентам, которые мы точно будем использовать, собираясь варить красный суп.
Неважно, будете вы готовить борщ по классическому или семейному рецепту, на мясном бульоне или постный. Вы обязательно будете использовать свеклу, картошку, лук, морковь. Эти овощи богаты необходимыми витаминами и микроэлементами. Давайте разбираться, в чём заключается польза борща для организма человека.
Польза борща для организма человека
Капуста
Это настоящая кладезь витаминов. Употребляя капусту, вы получаете витамины группы В, витамин С, К и U, провитамин А. Врачи советуют употреблять капусту для борьбы с недугами желудочно-кишечной системы. Кроме того, польские ученые утверждают, что регулярное употребление белокочанной капусты способствует профилактике онкологических заболеваний.
Свекла
Свекла содержит бетаин и азот, снижающий риск появления гипертонии. Поэтому этот овощ очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Более того, свекла богата огромным количеством активных соединений, полезных для здоровой работы кишечника. Этот овощ, как и капуста, может предотвращать раковые новообразования желудочно-кишечного тракта.
Картофель
Хоть многие и относятся скептически к картофелю, этот овощ не стоит недооценивать. На самом деле в картошке много калия, который нужен для нормальной работы сердца. Кроме того, тот же калий защитит организм от свободных радикалов, создав сеть антиоксидантной зашиты.
Морковь
Безусловно, о пользе моркови мы знаем еще с самого раннего детства. В этом овоще содержатся вещества, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. А вареная морковь богата каротинами, которые преобразуются в витамин А в организме.
Чеснок и лук
Не менее полезные ингредиенты борща. Чеснок, например, является ароматным источником фитонцидов. Он подпитывает полезные бактерии нашего организма, обладает антисептическим и антимикробным эффектом. А лук обладает кардиопротекторным, нейропротекторным, антидиабетическим, антиоксидантным и противоопухолевым свойствами.
Скромные и доступные овощи, которые можно купить в любой сезон в магазине или на рынке, делают наш организм сильнее и здоровее. А вы любите борщ? Делитесь любимыми рецептами в комментариях!
Фото на превью: depositphotos.com.
Предыдущая 
Комментарии