Овощные десерты

Десерты — всегда актуальная тема для хозяек, потому что дети то и дело требуют чего-то сладкого каждый день. Да и муж с ними заодно: радуется медовику не меньше, чем детвора. Многие женщины перепробовали всевозможные рецепты сладостей, и от привычных кексов уже никто из домочадцев не испытывает восторг. Это говорит о том, что удивить — дело не из простых.

Тут и возникает вопрос: что бы такого сообразить, чтобы не только домашние, но и гости ахнули. Кажется, сегодняшняя статья может вам в этом помочь. А всё потому, что мы подготовили 3 рецепта десертов с овощами.

Десерты с овощами

Кешьюкейк со свеклой

Вкусный, сытный и полезный торт, который еще и выглядит потрясающе. Он безглютеновый и не содержит рафинированного сахара. И, к слову, веганам подходит.

Ингредиенты:

• кешью 300 г
• свекла 1 шт.
• финики 150–180 г
• миндаль 70 г
• сироп (агавы или кленовый) 4 ст. л.
• сок лимона 2 ст. л.
• вода 2 ст. л.

Приготовление:

1. Перед приготовлением замочите кешью в воде на 2 часа.
2. Измельчите в блендере миндаль, постепенно добавляйте финики. Полученную массу выложите в круглую форму, распределите равномерно по емкости.
3. Очистите и мелко нарежьте свеклу.
4. Смешайте в блендере замоченные орехи кешью, кусочки свеклы, сироп агавы (кленовый), лимонный сок и воду. Смесь должна быть однородной консистенции.
5. Вылейте кремовую массу на основу, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.

Шоколадный кекс с баклажаном

Вы такого еще не пробовали! Нужно сказать, что баклажан сам по себе не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому в этом десерте он практически не чувствуется. Но вот саму консистенцию он делает более влажной и насыщенной.

Ингредиенты:

• баклажаны 400 г
• шоколад (70 %) 150 г
• банан 1 шт.
• миндальная мука 0,5 стак.
• какао 4 ст. л.
• сироп агавы 3 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• соль 0,25 ч. л.
• кокосовое масло для запекания

Приготовление:

1. Разрежьте баклажаны вдоль на две части и выложите на противень, предварительно смазав его маслом.
2. Запекайте овощи в разогретой до 200 градусов духовке до полной готовности.
3. Когда баклажаны остынут (будут теплыми), отделите с помощью ложки мякоть от кожицы.
4. Растопите шоколад на водяной бане.
5. Смешайте в блендере мякоть баклажана, банан, сироп агавы и растопленный шоколад до однородной консистенции.
6. В отдельной емкости смешайте муку, какао, соду и соль. Добавьте смесь, которая получилась в блендере, хорошо всё перемешайте. Перелейте получившееся тесто в форму для кекса.
7. Выпекайте кекс в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут (готовность проверяйте зубочисткой).
8. Остудите кекс, заверните в пленку и поставьте в холодильник на час.
9. Перед подачей украсьте растопленным шоколадом и кусочками миндаля.

Огуречно-базиликовый сорбет

Это блюдо особенно актуально летом. Десерт прекрасно освежает в жаркую погоду. А еще он выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

• огурец 500 г
• мёд (кленовый сироп) 8 ст. л.
• базилик 15 г
• ром (по желанию) 1 ст. л.

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты в блендер и измельчите.
2. Выложите сорбет в контейнер и отправьте в морозилку.
3. Когда сорбет немного заморозится, достаньте его и измельчите в блендере. Потом снова охладите в морозилке и подавайте.

Уверены, такие десерты удивят скептиков, а изысканных гурманов очаруют. Ведь сочетание ингредиентов в этих блюдах совершенно необычное, поэтому никто не останется равнодушным, попробовав их. Если вы давно хотели немного изменить свое привычное меню, внести какую-то изюминку в него, освежить, смело можете готовить эти десерты. Экспериментируйте и не забудьте поделиться статьей со своими подругами!

Предыдущая статья Следующая статья