Лишние ингредиенты в фарше для котлет

лишние ингредиенты в фарше

Существует невероятно большое количество рецептов котлет. Все они не сильно похожи друг на друга. Ведь отличаются как необходимыми ингредиентами, так и способом приготовления. Безусловно, у каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт этого блюда, проверенный годами. И сегодня мы расскажем, как его усовершенствовать. Всего-то нужно убрать несколько продуктов, которые добавляют при приготовлении котлет, ошибочно полагая, что делают их вкус лучше. Какие же лишние ингредиенты в фарше способны испортить такое блюдо?

Обязательно попробуйте пожарить котлеты без привычных вам компонентов, и вы увидите восхитительный результат. Ведь мясо получится безумно нежным и сочным. Так вам не придется бояться, что котлеты получатся жесткими либо суховатыми.

лишние ингредиенты в фарше© Depositphotos

Какие лишние ингредиенты в фарше способны испортить вкус

Молоко и белый хлеб

Многие привыкли замачивать свежий хлеб в молоке перед добавлением в фарш. Но что первый, что второй ингредиент не нужно использовать при приготовлении котлет. Как же так, спросите вы. А дело вот в чём: опытные повара считают, что молоко делает мясо более жестким. Но без замоченного хлеба котлеты будут суховатыми. Вот почему следует брать для этой задачи батон, который стоит оставить ненадолго в воде. Помните, свежий белый хлеб не подойдет, так как он может придать блюду кисловатый привкус. А вот вчерашний слегка суховатый батон или же сухари будут как раз кстати. Тогда котлеты получатся необычайно сочными.

лишние ингредиенты в фарше© Depositphotos

Яйца

По словам умудренных кулинаров, яйца — это не тот ингредиент, который стоит добавлять в фарш. Так как при термообработке белок сворачивается. В результате котлеты выходят более жесткими. Если вы привыкли добавлять этот продукт в фарш, то помните, что перебарщивать здесь нельзя. Всего 2 яиц будет достаточно на 1 кг мяса.

лишние ингредиенты в фарше© Depositphotos

Чеснок

Если измельченный репчатый лук придает фаршу сочности и приятного легкого аромата, то чеснок вызывает совсем иной эффект. Этот овощ, добавленный при приготовлении котлет, способен испортить блюдо. Ведь чеснок имеет очень специфический запах и вкус, из-за которых не будет чувствоваться основной ингредиент. А это очень большая ошибка, которую нельзя допустить при жарке котлет из мясного фарша.

лишние ингредиенты в фарше© Depositphotos

Удивительно, как привычные для такого блюда ингредиенты могут испортить его вкус. Забудьте о яйцах, чесноке и свежем хлебе, вымоченном в молоке. Тогда родные за считаные минуты будут сметать со стола приготовленные вами котлеты.

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как использовать бумажные полотенца: 10 способов
Посмотреть статью

Как использовать бумажные полотенца: 10 способов

Сегодня практически на каждой кухне можно увидеть рулон бумажных полотенец. И всё потому, что они...
29 сентября, 2023
Как называли детей в 80-х и почему мода возвращается
Посмотреть статью

Как называли детей в 80-х и почему мода возвращается

Мой старшенький уже в 3-ем классе, а я до сих пор не выучила имена большинства...
29 сентября, 2023
Каверзное задание на логику
Посмотреть статью

Каверзное задание на логику

Есть свободная минутка, которую вы хотите провести с пользой для себя? Мы подготовили для вас...
29 сентября, 2023
Как использовать втулки от бумажных полотенец
Посмотреть статью

Как использовать втулки от бумажных полотенец

Выбрасывать втулки от бумажных полотенец, фольги и туалетной бумаги — настоящее преступление. Ведь данный предмет...
28 сентября, 2023
7 способов, как использовать зубную щетку в быту
Посмотреть статью

7 способов, как использовать зубную щетку в быту

Не так давно американские ученые презентовали линейку электрических зубных щеток, производящихся посредством 3D-печати. Инновационные модели...
28 сентября, 2023
Какие цветы сажать осенью: топ-7
Посмотреть статью

Какие цветы сажать осенью: топ-7

Начинающие цветоводы боятся садить растения осенью, так как, в отличие от весны, она не ассоциируется...
28 сентября, 2023