Как выбрать мясо

thumb1

Покупка мяса для многих семей является значительной частью расходов. Поэтому очень важно, чтобы этот продукт был действительно качественным и очень свежим.

Мы с радостью научим вас выбирать самое вкусное и безвредное мясо для ваших кулинарных творений. Читайте и мотайте на ус!

мясо фото

Советы по выбору мяса

  1. Мясо не должно расслаиваться на волокна. Если оно распадется, скорее всего, его в чём-то замачивали либо оно уже несвежее.
  2. Мясо должно быть упругим и практически сухим, не должно липнуть к рукам и быть слизким.
  3. Цвет мяса на срезе должен быть таким же, как и на поверхности.
  4. Если мясо хрустит, когда его разрезаешь, то в нём могут присутствовать личинки паразитов.

    мясо фото

  5. Мясо не должно быть слишком темным или слишком светлым. Очень часто лежалое мясо зачищают. Это заметно по темным пятнам.
  6. При выборе свинины нужно обратить внимание на то, чтобы сало не отделялось от мяса. Цвет мяса должен быть нежно-розовый. На разрезе не должно быть много крови.

    мясо фото

  7. Когда вы выбираете говядину, слегка надавите на мясо. Если мясо отличного качества, оно мягкое и немного проваливается. Образовавшаяся ямка должна быстро исчезнуть. Это указывает на свежесть мяса.
  8. Лучшая часть баранины — это мясо на косточке. Оно самое нежное и мягкое.

    мясо фото

  9. Аромат — то, на что нужно обращать внимание. Он должен быть легким и нежным, не должно быть запаха сырости. Дома мясо можно проткнуть нагретым ножом. Если мясо испорчено — запах будет неприятным.

    мясо фото

  10. Обратите внимание на жир на мясе, даже если вы не будете его использовать. Он может рассказать многое о качестве продукта. Жир должен быть белым (или кремовым, если вы покупаете баранину). Желтый жир — признак старого животного. Говяжий должен крошиться, бараний имеет плотную консистенцию.

К сожалению, около 80 % населения планеты покупает некачественные товары. Некоторые из них могут быть даже опасными для жизни. Надеемся, что эти советы помогут вам выбрать высококачественное мясо и позаботиться о себе и здоровье своих родных.

Автор статьи

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как разбудить спящие луковицы волос
Посмотреть статью

Как разбудить спящие луковицы волос

После затяжной зимы и не менее изнурительной весны я осталась без своей роскошной шевелюры. Волосы...
18 июня, 2021
Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним
Посмотреть статью

Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним

Если бы нужно было составить список продуктов первой кулинарной необходимости, лаваш точно был бы в...
18 июня, 2021
Как хранить грибы
Посмотреть статью

Как хранить грибы

Грибы являются одним из самых универсальных продуктов с множеством вариаций приготовления. Жареные, печеные, консервированные —...
18 июня, 2021
Фрикадельки разных стран
Посмотреть статью

Фрикадельки разных стран

Дети наотрез отказываются от котлет и отбивных, предпочитая им фрикадельки. Маленькие мясные шарики теперь часто...
18 июня, 2021
Соус к молодой картошке: 12 вариантов
Посмотреть статью

Соус к молодой картошке: 12 вариантов

Целый год мы терпеливо ждем сезона молодой картошки, чтобы побаловать себя этим вкуснейшим и полезным...
18 июня, 2021
Вкусные грузинские салаты
Посмотреть статью

Вкусные грузинские салаты

Что такое грузинская кулинария? Это много пряностей, жареного мяса, ароматной выпечки и, конечно, зелени. Причем...
18 июня, 2021