Мой муж с недавних пор сильно увлекся рыбалкой. А я страшно не люблю чистить рыбу. Мало того, что занятие само по себе малоприятное, так еще и чешую потом собирать по всей кухне приходится. Своим негодованием поделилась с бабушкой. Она хмыкнула и сказала: «Неси следующий улов ко мне, я научу тебя, как почистить рыбу».
![свежая рыба](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/1.jpg)
Я с предвкушением ждала этого дня. Дедушка был знатным рыбаком, а значит, бабушка припасла парочку трюков. То, что я увидела, действительно меня поразило. Никакой чешуи и слизи вокруг. Всё чисто и быстро. Вот что значит опыт! Думаю, вам тоже будет интересно.
Как просто почистить рыбу
Для начала нужно закинуть рыбу в морозилку на час.
![рыба в морозильнике](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/2.jpg)
Когда тушки подмерзнут, можно приступать к чистке. Используйте острый нож, иначе придется возиться дольше. Первым делом отрезаем рыбам головы.
![рыба без головы](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/3.jpg)
После чего ставим тушку вертикально и срезаем тонким слоем спинку, а затем брюшко.
![разделка рыбы](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/4.jpg)
Теперь вынимаем внутренности. Они хорошо подмерзли, так что не размазываются по рыбе и столу.
![рыба без внутренностей](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/5.jpg)
Отрезаем хвост.
![хвост рыбы](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/6.jpg)
А теперь самое интересное. Подцепляем шкурку со стороны головы и одним движением срываем с тушки в направлении хвоста. То же проделываем со второй стороны.
![как снять шкуру с рыбы](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/7.jpg)
И вот перед вами лежит абсолютно чистое филе рыбы. Минимум усилий, и никаких брызг вокруг. Осталось только сполоснуть нож. А если накрыть досточку пленкой, то и ее мыть не придется.
![филе рыбы](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/k/kak-pochistit-rybu/8.jpg)
Моему восторгу не было предела. Оказывается, даже такое грязное дело, как чистка рыбы, можно «провернуть чисто». Конечно, нужна практика. Признаюсь честно, с первого раза у меня не получилось. Но уже к концу я умело орудовала ножом, складывая рыбье филе в миску. А как чистите рыбу вы?
Комментарии