Как быстро почистить молодой картофель

как быстро почистить молодой картофель

Каждый год с нетерпением жду появления молодой домашней картошки на прилавках. В магазинах есть такая импортная и вне сезона, но вкус у нее совершенно другой, водянистый. Поэтому, чем ближе август, тем чаще возникает ощущение приближающегося кулинарного праздника. Уже огурцы солятся, укроп крошится, будем и картошку варить. А чтобы приготовление было менее хлопотным, расскажу, как быстро почистить молодой картофель без ножа.

молодой картофель© Depositphotos

Этот метод я для себя открыла внезапно. Не могу чистить молодой картофель скребком или ножом: слезятся глаза, а по носу словно кто-то пером начинает водить. Взглянув на меня чихающую, бабушка поделилась своим способом удаления тонкой шкурки с клубней. Заодно выпытала у нее деревенский способ запекания картофеля. О нём напишу ниже.

Почистить молодой картофель без ножа — миссия выполнима!

Нам понадобится много каменной соли. Чем крупнее кристаллы, тем лучше. Картофель перед очисткой нужно вымыть и по возможности обсушить полотенцем.

Крупные клубни

Следует положить в кастрюлю и засыпать солью, чтобы получилась шапочка. Затем необходимо накрыть кастрюлю крышкой и хорошенько потрясти, минуты 2–3. Задание может показаться тяжеловатым, но справитесь вы быстрее, чем ножом. Осталось промыть картофель водой — готово!

крупный молодой картофель

Мелкие клубни

Выложите в миску, присыпьте солью и хорошенько потрите руками, затем тщательно ополосните. Придется поработать над каждой картофелиной, но результат вам понравится.

мелкий молодой картофель

Разнокалиберные клубни

Такой картофель лучше всего выложить в пакет, засыпать солью и плотно завязать. Затем необходимо хорошенько покатать пакет по столу, после промыть клубни в кастрюле.

молодая картошка

Как вкусно приготовить молодой картофель

Самый вкусный молодой картофель получается в печи. Но есть рецепт, по которому он получается поджаристым и ароматным в духовке. Проверено!

Ингредиенты

  • 1 кг молодого картофеля
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 5–6 зуб. чеснока
  • 3 лавровых листа
  • соль, перец, зелень по вкусу
запеченный молодой картофель

Приготовление

  1. В масло добавьте мелко нарезанный чеснок, поломанный на 3–4 части лавровый лист, соль, перец и сухую зелень.
  2. Картофель очистите, обсушите и перемешайте с масляной заправкой. Оставьте пропитываться на 10–15 минут.
  3. Застелите противень пергаментом, выложите картофель и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Блюдо будет запекаться около 40 минут в зависимости от размера клубней. Готовность проверьте вилкой.

Пусть ваши блюда будут вкусными, а приготовление легким! Делитесь своими хитростями очистки картофеля в комментариях.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Чесночный соус: три рецепта
Посмотреть статью

Чесночный соус: три рецепта

Чеснок всегда придает блюдам пикантный насыщенный вкус и изумительный аромат. Этот природный антибиотик отлично гармонирует...
30 января, 2023
Как почистить чеснок без ножа
Посмотреть статью

Как почистить чеснок без ножа

Казалось бы, чистку чеснока проще всего делать именно ножом. Но именитые шеф-повара готовы поделиться лайфхаками,...
30 января, 2023
Польза каркаде
Посмотреть статью

Польза каркаде

Наверняка, многие слышали о чае каркаде. При заварке лепестков гибискуса, из которых он и готовится,...
30 января, 2023
Как отстирать шоколад с одежды
Посмотреть статью

Как отстирать шоколад с одежды

Годовщина свадьбы моих друзей прошла на ура! Мы прекрасно пообщались и насладились нежнейшим шоколадно-ореховым тортом....
27 января, 2023
Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца
Посмотреть статью

Почему нельзя стирать постельное бельё и полотенца

Часто хозяйки, руководствуясь простым правилом «светлое к светлому», стирают махровые полотенца и постельное бельё вместе....
27 января, 2023
Какого цвета должен быть коврик у двери
Посмотреть статью

Какого цвета должен быть коврик у двери

Домашний уют — залог хорошего настроения и благополучия всей семьи. Такие, казалось бы, незначительные детали,...
27 января, 2023