Как приготовить домашние хот-доги

Многие отказывают себе в удовольствии съесть хот-дог, потому что он считается вредным фастфудом. Но домашний хот-дог — совсем другое дело. Ведь вы самостоятельно выбирается все ингредиенты, поэтому точно уверены в их качестве. Дома можно позволить себе есть спокойно, не торопясь. Благодаря этому пища усваивается лучше, а блюдо перестает быть таким вредным.

В этой статье мы расскажем вам 4 варианта, как приготовить хот-доги, которых вы не найдете ни в одном кафе. Они сытные, вкусные, красивые, а главное — приготовленные с любовью, дома. Это угощение можно подавать в любой день, на встречи с друзьями, готовить для пикников, брать с собой в качестве перекуса. Берите на заметку!

Хот-доги «Пицца»

Ингредиенты:

• 5 булок для хот-догов
• 5 сосисок
• 150 г сыра
• 150 г колбасы паперони
• 1 щеп. орегано
• 2 зуб. чеснока
• 1 щеп. хлопьев чили
• 1 л томатного пюре
• 20 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 0,5 луковицы

Приготовление:

1. Разогрейте немного растительного масла в сотейнике. Отправьте туда порубленный чеснок и хлопья чили, перемешайте.
2. Влейте в сотейник томатное пюре, добавьте сливочное масло. Посолите, перемешайте и варите, пока масло не растворится полностью.
3. Добавьте половину луковицы, не до конца накройте сотейник и готовьте еще некоторые время. Затем достаньте лук и перемешайте соус.
4. В каждую булку положите сосиску. Сверху полейте блюдо томатным соусом, выложите сыр и салями. Посыпьте домашний хот-дог сушеным орегано и отправьте в микроволновку на 5 минут.

Хот-доги «Баффало»

Ингредиенты:

• 5 булок для хот-догов
• 5 сосисок
• 150 мл томатного соуса
• 75 мл сливочного масла
• 120 г пшеничной муки
• 120 г кукурузной муки
• 90 мл водки
• 90 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1 щеп. соды
• 3 пера зеленого лука
• соус ранч по вкусу

Приготовление:

1. 1. Смешайте томатный соус и растопленное сливочное масло, чтобы приготовить соус.
   2. Отдельно смешайте оба вида муки, соль и соду. Добавьте холодную воду и водку, перемешайте до однородной консистенции.
   3. Сперва обмакните сосиски в водочном соусе, а затем отправьте в большое количество разогретого растительного масла. Готовые сосиски сложите в булочки.
   4. Полейте каждый хот-дог самодельным кетчупом и соусом ранч, посыпьте рубленым зеленым луком.

Хот-доги «Лазанья»

Ингредиенты:

• 5 булок для хот-догов
• 5 сосисок
• 700 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 150 г сыра слайсами
• 100 г копченой ветчины
• 1 луковица
• 4 ст. л муки
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 2 зуб. чеснока
• 400 г говяжьего фарша
• 2 ст. л. томатной пасты
• 150 мл красного вина
• 200 г томатов в собственном соку
• 200 мл говяжьего бульона
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• лавровый лист по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте ветчину кубиками и обжарьте. В том же жире обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей. Добавьте мелко нарезанный чеснок и фарш, перемешайте.
2. Когда фарш станет серого цвета, добавьте подготовленный бекон и томатную пасту, перемешайте.
3. Влейте вино и перемешайте. Затем добавьте измельченные томаты в собственном соку и бульон, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, перемешайте и тушите некоторое время под крышкой.
4. Чтобы приготовить соус бешамель, разогрейте в сотейнике сливочное масло. Постепенно добавляйте муку, помешивая. Влейте молоко, посолите и поперчите. Варите, помешивая, пока соус не станет густым.
5. В каждую булочку положите по сосиске, сверху выложите начинку из фарша. Затем полейте все соусом и выложите слайсы сыра. Отправьте хот-доги в микроволновку на 5 минут.

Хот-доги «Начос»

Ингредиенты:

• 5 булок
• 5 сосисок
• 2 помидора
• 1 красная луковица
• 2 ст. л. кинзы
• 1 халапеньо
• 1 лайм
• 2 авокадо
• 200 мл сметаны
• 150 г сыра слайсами
• 75 г чипсов начо
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте нарезанные помидоры, лук, кинзу и халапеньо, посолите и сбрызните соком половины лайма, перемешайте.
2. Очистите авокадо, доставьте косточку. Смешайте мякоть со сметаной, соком половины лайма и солью в блендере до однородной массы.
3. В булочки для хот-догов поместите сосиски, накройте их слайсами сыра и отправьте в микроволновку на 5 минут.
4. Покрошите чипсы, посыпьте крошкой хот-доги. Затем выложите овощную начинку, а сверху полейте сметанный соусом.

Хот-доги в домашних условиях хороши тем, что ингредиенты в них можно запросто менять или добавлять. Это настолько универсальное блюдо, что оно потерпит любые эксперименты. Не забывайте только о главных составляющих хот-дога — булочке и сосиске! А с какой начинкой домашний хот-дог выберите вы?

Предыдущая статья Следующая статья