Что сделать, чтобы яйца легко чистились

чистить яйца

Вареные яйца — идеальный вариант простого и быстрого завтрака, а если их еще и нафаршировать, то получится прекрасное блюдо для праздничного стола. Вот только существует одна сложность — почистить их бывает очень трудно.

Однажды решила я позвать друзей в гости и угостить их фаршированными яйцами. А они, как назло, настолько плохо чистились, что в результате их внешний вид вряд ли можно было назвать презентабельным. Подруга увидела, как я мучаюсь, и решила помочь советом. Оказывается, чтобы яйца легко чистились, нужно выполнить одно маленькое условие.

вареные яйца

Применяем полезный лайфхак, чтобы яйца легко чистились

Эффективны ли сода и соль?

Слышали ли вы о том, что при варке яиц нужно добавлять в воду соду или соль? Такие варианты мне тоже хорошо знакомы, но по опыту скажу, что их вряд ли можно назвать эффективными. Хоть добавляй соду и соль, хоть вари в обычной воде, всё равно белок прилипает к стенкам скорлупы. И этому есть свое объяснение.

Оказывается, и соль, и сода обладают полностью противоположным эффектом. Эти ингредиенты способствуют увеличению времени загустения белка, из-за чего очистить скорлупу становится сложнее. Кстати, сода также может дать специфический привкус яйцам.

как почистить яйца

Используем резкий перепад температуры

Но как сварить яйца, чтобы и чистились хорошо, и вкус приятный имели? Попробуйте придерживаться специальной технологии приготовления. Для этого используйте кубики со льдом.

Наберите в отдельную емкость холодную воду и положите лёд. Переложите только сваренные яйца из кипящей воды в эту емкость. Благодаря резкому перепаду температуры между «защитным» слоем и внутренностью образуется воздушная прослойка, позволяющая очистить скорлупу без особых хлопот.

Однако есть одно условие: данный способ будет малоэффективен, если вы используете свежие яйца или взятые только из-под курочки. В таком случае вам может пригодиться второй лайфхак.

яичная скорлупа

Используем кислоту, чтобы яйца легко чистились

Во время варки добавьте в воду чуть-чуть лимонной кислоты. Она размягчит жесткую скорлупу яиц, и чистка будет осуществляться значительно проще и быстрее.
Конечно, каждая хозяйка выбирает самостоятельно, каким советом воспользоваться. И его эффективность можно проверить на собственном опыте. Кому-то даже сода помогает. Говорят, что она создает щелочную среду и увеличивает хрупкость скорлупы, из-за чего та проще чистится.

как варить яйца

Если вам сложно чистить яйца и вы до сих пор мучаетесь, попробуйте использовать один из приведенных выше лайфхаков и определите для себя самый действенный способ. Имея в запасе такую хитрость, вы всегда сможете добиться успеха и без стыда ставить на праздничный стол идеально сваренные и очищенные яйца.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как предотвратить старение кожи: секрет модели
Посмотреть статью

Как предотвратить старение кожи: секрет модели

Знаменитые возрастные модели не устают удивлять поклонников сохранением своей кожи в прекрасном состоянии. Джоани Джонсон,...
12 апреля, 2024
Как привлечь богатство в дом: ритуалы
Посмотреть статью

Как привлечь богатство в дом: ритуалы

Исторически монеты всегда ассоциировались с богатством, изобилием и удачей. Многие люди верят в силу символики...
12 апреля, 2024
Как отбелить эмалированную кастрюлю: 3 способа
Посмотреть статью

Как отбелить эмалированную кастрюлю: 3 способа

Сегодня всё больше хозяек отдают предпочтение кастрюлям из нержавеющей стали. Они считаются одними из самых...
12 апреля, 2024
Какие растения нельзя обрезать весной
Посмотреть статью

Какие растения нельзя обрезать весной

Весной дачники приступают к активной обрезке растений, желая обеспечить им здоровый рост. Однако некоторые из...
11 апреля, 2024
Старая печь в современном интерьере
Посмотреть статью

Старая печь в современном интерьере

Старая печка — это не просто предмет быта; это кусочек истории и атмосферы, который может...
11 апреля, 2024
Как привлечь удачу с помощью сумки
Посмотреть статью

Как привлечь удачу с помощью сумки

Мир моды всегда был пропитан суевериями и поверьями. Потому в этой статье мы решили рассказать,...
11 апреля, 2024