Август — идеальное время, чтобы использовать богатство сезонных продуктов. Свежие помидоры, кукуруза, ягоды и зелень становятся основой для легких и освежающих блюд. Если вы уже справились с нашествием дачных кабачков, перепробовали разные рецепты салатов, мы расскажем, что еще можно приготовить в августе.
Вот несколько рецептов, которые помогут вам максимально насладиться летними дарами. Томаты сейчас считаются самыми вкусными, дозрелыми и сочными. Поэтому первым делом обратите внимание на простой, но питательный салат.
Что первым делом приготовить в августе
Салат с томатами и кукурузой
Ингредиенты:
- 4 крупных спелых помидора
- 2 початка кукурузы
- 1 небольшой красный лук
- Базилик
- Оливковое масло
- Соль и перец
Приготовление:
- Снимите зерна с початков кукурузы и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Нарежьте помидоры и лук полукольцами.
- В большой миске смешайте помидоры, кукурузу и лук, добавьте листья базилика.
- Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
![салат с помидорами и кукурузой](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/c/chto-prigotovit-v-avguste/1.jpg)
Овощное рагу с кабачками и баклажанами
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 баклажана
- 1 красный сладкий перец
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 луковица
- Чеснок, зелень
- Оливковое масло
- Соль и специи
Приготовление:
- Нарежьте все овощи кубиками, лук — полукольцами.
- Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте баклажаны и кабачки, продолжайте готовить 10 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, тушите под крышкой 15 минут.
- Добавьте чеснок, зелень, соль и специи, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Летний ягодный десерт
Ингредиенты:
- 200 г малины
- 200 г черники
- 100 г клубники
- 2 столовые ложки сахара
- 200 мл сливок (жирность 33%)
- Ваниль
Приготовление:
- Смешайте ягоды с сахаром и оставьте на 15 минут.
- Взбейте сливки с ванилью до мягких пиков.
- Выложите ягоды в креманки, сверху добавьте взбитые сливки.
- Украсьте ягодами и подавайте сразу.
![летний десерт](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/c/chto-prigotovit-v-avguste/2.jpg)
Что приготовить в августе на зиму
Маринованные огурцы с чесноком и укропом
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 литр воды
- 50 г соли
- 3 зубчика чеснока
- Пучок укропа
- Листья вишни и хрена
Приготовление:
- Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
- Выложите в банки укроп, листья вишни и хрена, чеснок.
- Добавьте огурцы.
- Залейте кипятком, затем слейте воду и повторите процесс.
- Приготовьте маринад: растворите соль в литре воды, доведите до кипения.
- Залейте банки маринадом, закатайте и укутайте до полного остывания.
Варенье из абрикосов с миндалем
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 800 г сахара
- 100 г миндаля
- Сок одного лимона
Приготовление:
- Абрикосы вымойте, удалите косточки и нарежьте половинками.
- Засыпьте фрукты сахаром и оставьте на 4-5 часов.
- Добавьте лимонный сок, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Варите 20 минут, помешивая и снимая пенку.
- Миндаль обдайте кипятком, очистите от кожицы и добавьте в варенье.
- Варите еще 10 минут, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
![абрикосовое варенье](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/c/chto-prigotovit-v-avguste/3.jpg)
Лечо с болгарским перцем и помидорами
Ингредиенты:
- 3 кг болгарского перца
- 2 кг помидоров
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки соли
- 200 мл растительного масла
- 100 мл 9% уксуса
Приготовление:
- Нарежьте перец полосками, помидоры и лук — кубиками, морковь натрите на терке.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте перец и помидоры, тушите 30 минут на среднем огне.
- Добавьте сахар, соль, уксус и готовьте еще 10 минут.
- Разлейте лечо по стерилизованным банкам и закатайте.
Эти простые сезонные блюда разнообразят ваш августовский рацион, а заготовки напомнят о лете снежной зимой. Обязательно берите себе на заметку!
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!