Чистые и нечистые животные

Что такое пост, многие знают не понаслышке. Кто-то придерживается его из религиозных соображений, кто-то с целью очистки организма. В любом случае мясо — продукт, с которым нужно считаться. Его сложнее всего заменить: мясо содержит важные аминокислоты и кучу микроэлементов. Один кусок мяса — это целая корзина разных продуктов! И тем не менее…

Почему существует пост? Почему некоторые религии запрещают есть определенные виды мяса? Например, в Коране четко указан запрет на свинину, а в Библии приведен перечень нечистых животных. Почему, в конце концов, кодекс королевской семьи запрещает есть устриц? Редакция «Со Вкусом» нашла ответы на все эти вопросы, а также подтверждающие их научные факты.

Чистые животные

кошерная пища

Возвращаясь к теме того, что мы — то, что мы едим: за свою жизнь все виды живых существ накапливают в себе определенные вещества, которые могут быть полезными или опасными для человека. Отсюда и теория про нечистое и чистое мясо. А теперь перейдем к списку.

Млекопитающие

Начать с красного мяса проще всего, так как оно может считаться чистым лишь в том случае, когда принадлежит травоядным животным.

чистая еда

  • коровы
  • олени
  • козы
  • овцы
  • серны

Эти млекопитающие не только едят растительную пищу, но и тщательно ее выбирают. Интересно, что Библия запрещает есть мясо умерших своей смертью животных, что тоже логично: старая или больная плоть также не годится в пищу и может содержать инфекцию или паразитов.

Рыбы

Чистой рыбой считается та, которая имеет чешую, перья или плавники.

кошерная еда

  • лосось
  • карп
  • окунь
  • форель
  • мерланг и другие

Несмотря на то что лососевидные породы относятся к плотоядным рыбам, их мясо настолько чистое, что в нём не бывает паразитов (в отличие от той же сельди). Его можно есть сырым не опасаясь.

Карп же питается растительностью и мелкой живностью и по всем пунктам проходит проверку на чистоту: чешуя и плавники на месте.

Птицы

Так же, как у чистых рыб должны быть плавники, у чистых птиц — зоб. Они должны питаться растительностью, зерновыми культурами и мелкой рыбой.

список чистых животных

  • все виды куриных
  • голуби
  • утки
  • индюки

Нечистые животные

В этот список попадают те животные, которые несут потенциальную угрозу для организма. Удивительно, но многие из этих продуктов относятся к диетической пище и даже деликатесам!

список нечистых животных

Млекопитающие

У большинства чистых млекопитающих парное копыто. Но есть исключения, например свинья. Итак, приводим список нечистых животных.

  • свинья
  • кролик
  • лошадь
  • верблюд

Начнем со свиньи: питается чем попало (в том числе падалью, собственным потомством, мусором), а ее выделительная система устроена так, что многие отходы остаются в организме. К тому же в свином мясе паразиты не редкость, вот почему ее нужно готовить не меньше часа, если поставщик вам не знаком.

чистые и нечистые животные

Кролики, чье мясо считают идеальным для усвоения, тоже не пойдут на пользу. Их употребление приводит к подагре и артриту, а всё из-за содержащихся в мясе пуриновых оснований, которые в итоге превращаются в мочевую кислоту.

Лошадиное мясо тяжело переваривается, отрицательно влияет на почки, печень, сердце. А в рационе верблюда слишком мало свежей зелени: колючки да сухие кустарники.

Рыбы и другие дары моря

Список огромный. Главное, что нужно усвоить: в пищу не годятся падальщики и те, кто фильтрует через себя большое количество воды.

чистое и грязное мясо

  • сом
  • рыба-меч
  • акула
  • осетр
  • креветки
  • крабы
  • раки
  • устрицы
  • мидии и другие

Итак, не зря членам королевской семьи нельзя питаться ракообразными и моллюсками. Известно, что ими легко отравиться. Например, креветки, крабы и раки питаются всем, что гниет на дне морском. Мидии и утрицы фильтруют через себя тонны воды, а в результате сами насыщаются тяжелыми металлами и всем тем, от чего чистят воду.

опасное мясо

‡агрузка...

Сом — еще больший падальщик, чем краб. Фактически он питается исключительно мертвечиной, за что его называют санитаром рек. Тот же осетр относится к донным рыбам и питается теми самыми моллюсками и червями.

А вот рыба-меч известна тем, что, как правило, переносит огромное количество паразитов, особенно глистов. Они могут достигать трех метров. Акула в этом плане не так опасна, но содержит ртуть и другие тяжелые металлы.

Птицы

Здесь всё еще проще! Как мы уже сказали, плотоядные птицы нам не подходят.

почему нельзя есть свинину

  • орел
  • гриф
  • чайка
  • ворон и ворона
  • ястреб
  • сова
  • пеликан

Большинство плотоядных птиц опасны тем, что питаются они мелкими грызунами и ползучими гадами. Например, сова и ястреб. Гриф, чайка и ворон относятся к падальщикам, и вместе с мясом мертвых животных они поглощают десятки видов паразитов. Не говоря уже о других неприятных веществах…

правильное питание

Напрашивается вывод: чистое мясо у тех, чей рацион «правильный» с точки зрения человека. Что полезно есть людям, то желательно искать в рационе животных. Известно, что избыток мяса в рационе приводит к серьезным проблемам с почками и печенью, в то время как большое количество зелени чистит кровь и организм в целом.

Будьте внимательны при выборе продуктов! Если вы находите эти научные факты интересными и полезными, поделитесь ими с теми, кто не знает их.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Людмила - 10:31, 19.04.2019 Ответить
    Глупость! Мы давно едим выращенных в неволе- Это и морепродукты (аквакультура), и рогатые-копытные. Всех кормят одинаково, добавляя химию.
  2. Игорь - 20:09, 17.04.2019 Ответить
    У раввина спросили за запрет на употребление в пищу разных животных. Его ответ - Все это не имеет иного смысла, кроме как чтоб почаще вспоминать о боге.
  3. Анна - 12:24, 17.04.2019 Ответить
    Статья прекрасная! Есть над чем задуматься! И над "комментариями", тоже! )))
  4. Павел - 15:05, 30.07.2018 Ответить
    Всё намного проще..нельзя употреблять в пищу мясо животных и рыб,которые аз ещсмь хищники.При убийстве у пойманного ими зверя(рюбы) в кров; выбрасывается огромное количество адреналина. То есть адреналин есть запах смерти.
    1. Назар - 13:13, 17.04.2019
      правила кашрута актуальны для Палестины и Северной Африки во времена разгула чумы и холеры - но экстраполяция всего этого на век "бройлерного" мяса и ГМО говорит об отсутствии у автора общих знаний...
  5. Bormee - 13:59, 26.06.2018 Ответить
    Эти предрассудки навеянные ветхим заветом. Крабы, осетр, икра - как можно от этого отказаться?
    1. Joanna - 23:02, 03.07.2018
      Осточертело. Древним гигиеническим правилам придали ранг святости и размахивают ими, не обращая внимания на наличие холодильников, хороших плит и электроприборов. Кстати, в те времена, когда был сделан запрет на некоторые виды рыбы и морскую живность, ими совершенно невозможно было отравиться, потому что сама земля и вода ещё не были отравлены. Но авторы статьи, не моргнув глазом, объясняют древний запрет современными реалиями. Демагогия и больше ничего. Ревнители той гигиены должны были бы отказаться от холодильников, печей СВЧ и прочих современных устройств. Пусть не едят свинину, но пусть заднюю половину коровы варят на костре! Кстати, почему у коровы можно есть только заднюю часть? Она ведь много грязнее передней. И вообще, что и как есть человеку, не касается никого, кроме него самого. Но нет! Святошам необходимо влезть в наши кастрюли, постели и мозги. Пусть собой занимаются и не распространяют своё содержание на других.
  6. Игорь - 23:24, 24.06.2018 Ответить
    Глупее статьи не читал ! Самые Грязные - это утки и куры (особенно утки) - жрут Всё подряд и своё говно .... Своё и чужое потомство а если увидят кровь так забивают и своих и чужих ! Самые чистые - это Овца и Кролик - 28 лет питаюсь исключительно крольчатиной и курятиной (три раза в день ем Мясо ... и ни каких "артритов и подагр" Мой дядя страдает подагрой уже лет 40 а кролика ел за свою жизнь наверное раза три.... Конина - да лошадь самая привередливая в еде и что не поподя есть не будет .... Свинина (?!) - гораздо чище чем говядина - корова вообще жрёт не разбираясь - всё подряд и гвозди и проволоку и грязь и песок...... Автор видимо не пробовал "дикую" свинью .... да это вообще "сказка" и аромат и сочность и вкус и питается исключительно корешками и травой...
    1. Вика - 06:23, 19.04.2019
      Смешно читать.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сохранить окружающую среду
Посмотреть статью

Как сохранить окружающую среду

Ходить в магазин со своим пакетом от недавнего времени стало совсем не постыдно. Почему? Да потому что уровень…

Ноябрь 22, 2019
Как быстро вырастить зеленый лук на подоконнике
Посмотреть статью

Как быстро вырастить зеленый лук на подоконнике

Выращивание зеленого лука из репки требует терпения, наличия различных емкостей с почвой или водой, регулярного полива, подкормки, увлажнения…

Ноябрь 22, 2019
Новогодние кружки
Посмотреть статью

Новогодние кружки

Рестораторы давным-давно поняли, что вид блюда сильно влияет на восприятие вкуса, поэтому подача еды — это отдельная наука….

Ноябрь 22, 2019
Как приготовить закуски с селедкой
Посмотреть статью

Как приготовить закуски с селедкой

Кто-то не представляет Нового года без мандаринов, а кто-то — без икры. Мы уверенны, что многие наши читатели…

Ноябрь 22, 2019
Как приготовить ванильный торт «Заснеженный лес»
Посмотреть статью

Как приготовить ванильный торт «Заснеженный лес»

Если под завесу застолья вместо привычного «Наполеона» вы подадите этот десерт, сразу обеспечите себя на год вперед званием…

Ноябрь 22, 2019
Ячневая каша
Посмотреть статью

Ячневая каша

Цампа — это излюбленный продукт долгожителей Тибета, который позволяет монахам совершать длительные переходы, а шерпам — нести через…

Ноябрь 22, 2019