Чистые и нечистые животные

Что такое пост, многие знают не понаслышке. Кто-то придерживается его из религиозных соображений, кто-то с целью очистки организма. В любом случае мясо — продукт, с которым нужно считаться. Его сложнее всего заменить: мясо содержит важные аминокислоты и кучу микроэлементов. Один кусок мяса — это целая корзина разных продуктов! И тем не менее…

Почему существует пост? Почему некоторые религии запрещают есть определенные виды мяса? Например, в Коране четко указан запрет на свинину, а в Библии приведен перечень нечистых животных. Почему, в конце концов, кодекс королевской семьи запрещает есть устриц? Редакция «Со Вкусом» нашла ответы на все эти вопросы, а также подтверждающие их научные факты.

Чистые животные

кошерная пища

Возвращаясь к теме того, что мы — то, что мы едим: за свою жизнь все виды живых существ накапливают в себе определенные вещества, которые могут быть полезными или опасными для человека. Отсюда и теория про нечистое и чистое мясо. А теперь перейдем к списку.

Млекопитающие

Начать с красного мяса проще всего, так как оно может считаться чистым лишь в том случае, когда принадлежит травоядным животным.

чистая еда

  • коровы
  • олени
  • козы
  • овцы
  • серны

Эти млекопитающие не только едят растительную пищу, но и тщательно ее выбирают. Интересно, что Библия запрещает есть мясо умерших своей смертью животных, что тоже логично: старая или больная плоть также не годится в пищу и может содержать инфекцию или паразитов.

Рыбы

Чистой рыбой считается та, которая имеет чешую, перья или плавники.

кошерная еда

  • лосось
  • карп
  • окунь
  • форель
  • мерланг и другие

Несмотря на то что лососевидные породы относятся к плотоядным рыбам, их мясо настолько чистое, что в нём не бывает паразитов (в отличие от той же сельди). Его можно есть сырым не опасаясь.

Карп же питается растительностью и мелкой живностью и по всем пунктам проходит проверку на чистоту: чешуя и плавники на месте.

Птицы

Так же, как у чистых рыб должны быть плавники, у чистых птиц — зоб. Они должны питаться растительностью, зерновыми культурами и мелкой рыбой.

список чистых животных

  • все виды куриных
  • голуби
  • утки
  • индюки

Нечистые животные

В этот список попадают те животные, которые несут потенциальную угрозу для организма. Удивительно, но многие из этих продуктов относятся к диетической пище и даже деликатесам!

список нечистых животных

Млекопитающие

У большинства чистых млекопитающих парное копыто. Но есть исключения, например свинья. Итак, приводим список нечистых животных.

  • свинья
  • кролик
  • лошадь
  • верблюд

Начнем со свиньи: питается чем попало (в том числе падалью, собственным потомством, мусором), а ее выделительная система устроена так, что многие отходы остаются в организме. К тому же в свином мясе паразиты не редкость, вот почему ее нужно готовить не меньше часа, если поставщик вам не знаком.

чистые и нечистые животные

Кролики, чье мясо считают идеальным для усвоения, тоже не пойдут на пользу. Их употребление приводит к подагре и артриту, а всё из-за содержащихся в мясе пуриновых оснований, которые в итоге превращаются в мочевую кислоту.

Лошадиное мясо тяжело переваривается, отрицательно влияет на почки, печень, сердце. А в рационе верблюда слишком мало свежей зелени: колючки да сухие кустарники.

Рыбы и другие дары моря

Список огромный. Главное, что нужно усвоить: в пищу не годятся падальщики и те, кто фильтрует через себя большое количество воды.

чистое и грязное мясо

  • сом
  • рыба-меч
  • акула
  • осетр
  • креветки
  • крабы
  • раки
  • устрицы
  • мидии и другие

Итак, не зря членам королевской семьи нельзя питаться ракообразными и моллюсками. Известно, что ими легко отравиться. Например, креветки, крабы и раки питаются всем, что гниет на дне морском. Мидии и утрицы фильтруют через себя тонны воды, а в результате сами насыщаются тяжелыми металлами и всем тем, от чего чистят воду.

опасное мясо

Сом — еще больший падальщик, чем краб. Фактически он питается исключительно мертвечиной, за что его называют санитаром рек. Тот же осетр относится к донным рыбам и питается теми самыми моллюсками и червями.

А вот рыба-меч известна тем, что, как правило, переносит огромное количество паразитов, особенно глистов. Они могут достигать трех метров. Акула в этом плане не так опасна, но содержит ртуть и другие тяжелые металлы.

Птицы

Здесь всё еще проще! Как мы уже сказали, плотоядные птицы нам не подходят.

почему нельзя есть свинину

  • орел
  • гриф
  • чайка
  • ворон и ворона
  • ястреб
  • сова
  • пеликан

Большинство плотоядных птиц опасны тем, что питаются они мелкими грызунами и ползучими гадами. Например, сова и ястреб. Гриф, чайка и ворон относятся к падальщикам, и вместе с мясом мертвых животных они поглощают десятки видов паразитов. Не говоря уже о других неприятных веществах…

правильное питание

Напрашивается вывод: чистое мясо у тех, чей рацион «правильный» с точки зрения человека. Что полезно есть людям, то желательно искать в рационе животных. Известно, что избыток мяса в рационе приводит к серьезным проблемам с почками и печенью, в то время как большое количество зелени чистит кровь и организм в целом.

Будьте внимательны при выборе продуктов! Если вы находите эти научные факты интересными и полезными, поделитесь ими с теми, кто не знает их.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Людмила - 10:31, 19.04.2019 Ответить
    Глупость! Мы давно едим выращенных в неволе- Это и морепродукты (аквакультура), и рогатые-копытные. Всех кормят одинаково, добавляя химию.
  2. Игорь - 20:09, 17.04.2019 Ответить
    У раввина спросили за запрет на употребление в пищу разных животных. Его ответ - Все это не имеет иного смысла, кроме как чтоб почаще вспоминать о боге.
  3. Анна - 12:24, 17.04.2019 Ответить
    Статья прекрасная! Есть над чем задуматься! И над "комментариями", тоже! )))
  4. Павел - 15:05, 30.07.2018 Ответить
    Всё намного проще..нельзя употреблять в пищу мясо животных и рыб,которые аз ещсмь хищники.При убийстве у пойманного ими зверя(рюбы) в кров; выбрасывается огромное количество адреналина. То есть адреналин есть запах смерти.
    1. Назар - 13:13, 17.04.2019
      правила кашрута актуальны для Палестины и Северной Африки во времена разгула чумы и холеры - но экстраполяция всего этого на век "бройлерного" мяса и ГМО говорит об отсутствии у автора общих знаний...
  5. Bormee - 13:59, 26.06.2018 Ответить
    Эти предрассудки навеянные ветхим заветом. Крабы, осетр, икра - как можно от этого отказаться?
    1. Joanna - 23:02, 03.07.2018
      Осточертело. Древним гигиеническим правилам придали ранг святости и размахивают ими, не обращая внимания на наличие холодильников, хороших плит и электроприборов. Кстати, в те времена, когда был сделан запрет на некоторые виды рыбы и морскую живность, ими совершенно невозможно было отравиться, потому что сама земля и вода ещё не были отравлены. Но авторы статьи, не моргнув глазом, объясняют древний запрет современными реалиями. Демагогия и больше ничего. Ревнители той гигиены должны были бы отказаться от холодильников, печей СВЧ и прочих современных устройств. Пусть не едят свинину, но пусть заднюю половину коровы варят на костре! Кстати, почему у коровы можно есть только заднюю часть? Она ведь много грязнее передней. И вообще, что и как есть человеку, не касается никого, кроме него самого. Но нет! Святошам необходимо влезть в наши кастрюли, постели и мозги. Пусть собой занимаются и не распространяют своё содержание на других.
  6. Игорь - 23:24, 24.06.2018 Ответить
    Глупее статьи не читал ! Самые Грязные - это утки и куры (особенно утки) - жрут Всё подряд и своё говно .... Своё и чужое потомство а если увидят кровь так забивают и своих и чужих ! Самые чистые - это Овца и Кролик - 28 лет питаюсь исключительно крольчатиной и курятиной (три раза в день ем Мясо ... и ни каких "артритов и подагр" Мой дядя страдает подагрой уже лет 40 а кролика ел за свою жизнь наверное раза три.... Конина - да лошадь самая привередливая в еде и что не поподя есть не будет .... Свинина (?!) - гораздо чище чем говядина - корова вообще жрёт не разбираясь - всё подряд и гвозди и проволоку и грязь и песок...... Автор видимо не пробовал "дикую" свинью .... да это вообще "сказка" и аромат и сочность и вкус и питается исключительно корешками и травой...
    1. Вика - 06:23, 19.04.2019
      Смешно читать.

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать часы своими руками
Посмотреть статью

Как сделать часы своими руками

Время бежит быстро, чтобы за ним поспевать, нам нужны часы. В эру технологий это легко, стоит заглянуть в…

Сентябрь 13, 2019
Сливочные десерты
Посмотреть статью

Сливочные десерты

Казалось бы, именно сливочные десерты должны быть простыми и даже банальными. Однако именно этот ингредиент лежит в основе…

Сентябрь 13, 2019
Свойства гречневой муки
Посмотреть статью

Свойства гречневой муки

Универсальность и польза гречневой каши известны каждой хозяйке. Блюда из нее, благодаря насыщенному составу, получаются очень сытными, вкусными…

Сентябрь 13, 2019
Вред бумажных полотенец
Посмотреть статью

Вред бумажных полотенец

В современном мире существует много вещей, которые значительно упрощают жизнь людей. Одна из них — бумажные полотенца, казалось…

Сентябрь 12, 2019
Компот из кизила на зиму
Посмотреть статью

Компот из кизила на зиму

Кизил ценится наравне с шиповником и лимоном. Его лечебные свойства и насыщенный витаминно-минеральный состав известны с древности. В…

Сентябрь 12, 2019
Польза помидоров для организма
Посмотреть статью

Польза помидоров для организма

Лето пролетело, а его яркие подарки еще остались. Рекомендуем вам поспешить насытиться антиоксидантами, витаминами, минеральными компонентами и биологически…

Сентябрь 12, 2019