Чем смазать выпечку для золотистой корочки

Лучшая обмазка для выпечки

Первые пирожки я приготовила под чутким руководством бабушки еще в 7 лет. Конечно, она мне и тесто помогла замесить, и духовку включила. Но начинкой и лепкой я занималась сама. Именно бабушка посвятила меня в тонкости пекарского дела. Без нее я бы никогда не додумалась, чем смазать выпечку для блеска.

Как говорила бабушка, тесто для пирожков — вещь капризная. Может случится, что оно будет блестеть как фарфор без всякой смазки. А иногда корочка такая тусклая, что плакать хочется. Поэтому вот чем бабушка советовала смазать выпечку для золотистой корочки.

Чем смазать выпечку, чтобы появилась аппетитная корочка

чем смазать выпечку

Раньше я смазывала дрожжевую выпечку смесью желтка и молока. Корочка от такой болтушки тоже получалась довольно блестящей, но ненадолго. Затем я начала экспериментировать и нашла идеальную смесь для смазывания пирожков.

смазывать выпечку

Приготовить ее можно следующим образом: в пиалке смешайте небольшое куриное яйцо с 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. растительного масла без запаха. Смесь получится белой, чего не стоит пугаться. В процессе готовки она станет прозрачной.

румяная корочка

Кулинарной кисточкой смажьте смесью пирожки или булочки и сразу же отправляйте их в духовку. Через положенное время изделия будут прямо-таки сверкать и румяниться. Корочка останется золотистой и глянцевой до нескольких дней.

румяная выпечка

Если выпечка не сладкая, в смесь для смазки можете добавить щепотку сушеного чеснока, соли и немного молотого перца. Выпечка от такой добавки только выиграет, поверьте.

Чем смазать сладкую выпечку

корочка на выпечке

Хотите, чтобы ваши сладкие пирожки после приготовления приобрели чарующий блеск? Еще горячей можете смазать выпечку смесью водки с мёдом в равных пропорциях. На порцию пирожков, к примеру, я смешиваю 1 ч. л. водки с 1 ч. л. жидкого мёда.

Не бойтесь, запах водки очень быстро испарится. На корочке изделий останется лишь тонкая пленка мёда. Она придаст пирожкам дополнительный блеск. Проверено, перед такой выпечкой невозможно устоять.

красивая выпечка

До сих пор теряетесь, чем смазать выпечку? На самом деле, блеска булочкам может придать даже чай. Только он должен быть достаточно крепким. Красивая домашняя выпечка — гордость хозяйки. Оставайтесь с нами, чтобы научиться готовить маленькие и большие шедевры!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024
С чем нельзя есть жареный картофель
Посмотреть статью

С чем нельзя есть жареный картофель

Жареная картошка — один из лидеров среди любимых гарниров многих людей по всему миру. Его...
22 марта, 2024