Быстрые закуски: 7 простых рецептов

В прошлом году 31 декабря у меня произошло то, чего не пожелаешь ни одной хозяйке. Почти весь день не было света — произошла какая-то поломка на линии, которую не торопились чинить. Я была просто разбита, ведь тогда вся семья должна была прийти праздновать. А приготовить я ничего не могла: плита электрическая, духовка тоже, блендеры и миксеры не работают. За пару часов до Нового года свет включили, но времени было так мало, что я решила на ходу придумать быстрые закуски.

В тот праздник всё получилось как нельзя лучше. Я успела приготовить горячее: запечь курицу и сварить картофель. Но гвоздем стола оказались мои закуски быстрого приготовления. Очень уж необычно и оригинально они смотрелись на праздничном столе. Честно говоря, я приберегла пару рецептов и для этого года.

Как приготовить быстрые закуски

«Улитки»

Ингредиенты

• 5 сосисок
• 100 г твердого сыра

Приготовление

1. Нарежьте сосиски и сыр тонкими полосками. Сверните их рулетиком вокруг деревянной шпажки.
2. Выпекайте закуску в разогретой до 220 °С духовке 10 минут.

Луковые бутерброды

Ингредиенты

• 2 луковицы
• 6 ломтиков хлеба
• 2 яйца
• растительное масло по вкусу
• 2 ст. л. муки
• приправы по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Слегка взбейте яйца, добавьте муку, мелко нарезанный лук, приправы и соль.
2. Нагрейте на сковороде растительное масло. Выложите подготовленные ингредиенты на кусочки хлеба и обжаривайте начинкой вниз. Затем переверните и готовьте до румяности.
3. Выложите бутерброды на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Яйца с чесноком

Ингредиенты

• 2 ст. л майонеза
• 3 яйца
• 2 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• прованские травы по вкусу

Приготовление

1. Отварите яйца вкрутую, дайте остыть и разрежьте вдоль пополам.
2. Достаньте желтки, разомните их, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез.
3. Углубление от желтка посолите и присыпьте прованскими травами. Выложите подготовленную начинку.

Конвертики из хлеба с колбасой

Ингредиенты

• 150 г копченой колбасы
• 3 маринованных огурца
• 150 г твердого сыра
• 20 ломтиков тостового хлеба
• 4 ст. л. майонеза
• 1 яйцо

Приготовление

1. Колбасу и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Натрите на крупной терке сыр, смешайте ингредиенты и добавьте майонез.
2. У тостового хлеба отрежьте корочки, слегка раскатайте его скалкой, а края смажьте яйцом.
3. На половину тоста положите начинку, сверните его в треугольник, края скрепите вилкой.
4. Выложите треугольники на противень, смажьте яйцом и посыпьте остатками сыра. Выпекайте 10 минут при 200 °С.

Горячие бутерброды с сыром

Ингредиенты

• 1 луковица
• 6 ломтиков хлеба
• 100 г сыра
• 1 картофель
• растительное масло по вкусу
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• 1 ст. л. сметаны
• перец по вкусу
• прованские травы по вкусу

Приготовление

1. Натрите на терке отваренный картофель и сыр, мелко нарежьте лук. Смешайте ингредиенты.
2. Добавьте яйцо, сметану, соль, перец и специи, перемешайте.
3. Выложите начинку на ломтики хлеба и обжаривайте в разогретом масле сперва начинкой вниз, а затем наоборот.

Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты

• 18 шт. крабовых палочек
• 100 г голландского сыра
• 3 зуб. чеснока
• 75 г майонеза
• 1 пучок укропа

Приготовление

1. Сперва разверните крабовые палочки и оставьте их.
2. Натрите на терке сыр, пропустите через пресс чеснок и порубите укроп. Заправьте ингредиенты майонезом, перемешайте.
3. Выложите начинку на пласты крабовых палочек и заверните их.

Закуска на чипсах

Ингредиенты

• 150 г твердого сыра
• 3 помидора
• 2 ст. л. майонеза
• 3 зуб. чеснока
• чипсы по вкусу
• зелень по вкусу
• маслины по вкусу
• оливки по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте помидоры мелкими кубиками и слейте лишнюю жидкость.
2. Натрите сыр на крупной терке, добавьте к помидорам вместе с мелко порубленной зеленью.
3. Пропустите через пресс чеснок и заправьте ингредиенты майонезом, перемешайте.
4. Выложите начинку на чипсы.

Неоспоримым плюсом быстрых закусок на стол является возможность экспериментировать с ингредиентами. Не хотите маслины? Добавьте свежий огурец. Сосиски выглядят не так празднично? Используйте полоски бекона. Включайте фантазию и создавайте свои идеальные рецепты быстрых закусок!

Предыдущая статья Следующая статья