Удачно приготовить куриные бедра на сковороде не так-то просто: наружный слой мяса прожаривается быстро, а серединка у кости часто остается сырой. Чтобы бедрышки дошли до нужной кондиции равномерно, лучше их запекать, предварительно подрумянив на сковородке.
По такому принципу курицу часто готовят в странах Средиземноморья, добавляя характерные для этого региона ингредиенты. Спешим поделиться одним из таких рецептов.
Ингредиенты
- Куриное бедро
- 1 кг
- Помидор
- 3 шт.
- Оливки
- 50 г
- Маслины
- 50 г
- Чеснок
- 4 зуб.
- Лук
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 20 мл
- Бальзамический уксус
- 3 ст. л.
- Орегано
- 0,5 ч. л.
- Майоран
- 0,5 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- Бедрышки посолите и поперчите.
- Разогрейте сковороду и обжарьте на ней куриные бедрышки до золотистого цвета.
- Помидоры разрежьте пополам или четвертинками в зависимости от размера. Лук очистите и разрежьте на 4 части.
- Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, орегано, майоран, добавьте соль и перец.
- На противень выложите куриные бедра, помидоры, лук, неочищенные зубчики чеснока, оливки и маслины. Полейте блюдо приготовленным соусом.
- Отправьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 20–25 минут.
Аппетитные бедышки с румяной корочкой хорошо подавать с овощами гриль или рисом. Любителям медовой курочки советуем заглянуть в рецепт с хрустящими крылышками. Ваши друзья наверняка оценят такую идею, поделитесь рецептами с ними!