Диета при запорах

С такой проблемой, как запор, сталкивался хотя бы раз в жизни каждый. Причиной сбоев работы кишечника чаще всего становится нерегулярное и неправильное питание, а также малоподвижный образ жизни.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас специальную диету при запорах, которая поможет навсегда избавиться от дискомфорта, а также сбросить несколько лишних килограммов и оздоровить пищеварительный тракт.

Виды запоров

Существует два вида запоров: атонический и спастический. Первый возникает из-за вялых мышц кишечника и недостаточного сокращения, а второй — из-за судорожных частых сокращений и спазмов.

Атонический запор становится следствием малой подвижности, питания всухомятку и проблем с гормонами, а спастический — нерегулярного приема пищи и стрессов. В зависимости от вида определяются меню и принципы необходимого питания.

Принципы питания при запорах

Чтобы избавиться от запоров, нужно придерживаться таких принципов питания:

1. Питаться понемногу 5–6 раз в день.

   Благодаря дробному питанию кишечник будет равномерно наполняться пищей, а выведение стула станет регулярным и стабильным. Разовая порция должна помещаться у вас на двух ладонях.

2. Нельзя оставаться голодным больше 4 часов подряд.

   Испытывая сильный голод, человек съедает намного больше, чем нужно, — из-за этого пища застаивается и ферменты не успевают ее переварить.

3. Готовить еду правильно.

   Старайтесь не сильно разваривать продукты — пищеварение должно начинаться с активного разжевывания. Особенно такое правило касается мяса и овощей, которые нужно нарезать крупно. Если питаться мягкой и измельченной пищей, кишечник становится вялым.

4. Каждый день есть фрукты и овощи.

   Овощей, фруктов и ягод должно быть не меньше 400–500 г в день, обязательно в свежем виде и с кожурой. Сочетайте их с мясом и злаками для лучшего эффекта.

5. Отказаться от крахмала и желатина.

   Старайтесь есть меньше киселей, желе, холодцов и заливного — все эти блюда тормозят движение пищи по кишечнику и активно способствуют образованию запоров.

Еда и напитки при запорах

При атоническом запоре первая задача питания — активизировать деятельность кишечника. Для этого в свой рацион нужно ввести побольше грубых пищевых волокон, клетчатки и пектинов.

Ешьте отруби и любые продукты из них — каши, хлеб, сладости. Также не забывайте об овощах, фруктах и сухофруктах: яблоках, моркови, черносливе и кураге. Отказаться нужно от сладкого, мучного, картофеля и бобовых.

Чтобы распрощаться с атоническим запором, поставьте себе цель съедать за день такие продукты:

• 400 г овощей
• 200 г фруктов с кожицей
• 100 г хлеба с отрубями
• 6 ст. л. овсяных отрубей
• 150 г гречневой, перловой или ячневой крупы с утра
• чашку чая с мёдом на ночь и горсть сухофруктов

Если же кишечник напротив очень активный и вас беспокоят спастические запоры, старайтесь придерживаться такого питания:

• ешьте разваренные овощи и мясо и на время исключите любые грубые волокна
• салаты шинкуйте мелко и заправляйте растительными маслами
• из мяса и рыбы делайте фарши, варите или запекайте их, чтобы получить нежную текстуру блюда
• фрукты и овощи ешьте без кожицы и пейте побольше соков с мякотью
• ешьте любые каши, кроме рисовой

Также за день необходимо выпивать не меньше 1,5–2 л воды — лучше всего по 50–100 мл каждый час. При недостатке жидкости клетчатка не набухает в кишечнике и, соответственно, перестает стимулировать его сокращение. Это вызывает газообразование и запоры. Газированные напитки и лимонад лучше вообще исключить из своего каждодневного рациона.

Какие продукты исключить

В обоих случаях, для избежания запоров вам придется отказаться от таких продуктов:

1. Все виды капусты.
2. Бобовые.
3. Шпинат.
4. Виноградный сок.
5. Редис.
6. Чеснок и лук.
7. Бананы.
8. Гранат.
9. Какао.
10. Чай.
11. Шоколад.

Каждый из них способствует появлению вздутия и обладает закрепляющим эффектом. После нормализации стула их можно постепенно вводить в рацион, но очень аккуратно, и наблюдать за тем, как на это реагирует организм.

Если соблюдать такие простые принципы питания, от запора можно легко и надолго избавиться уже спустя неделю. Намного сложнее сделать такую диету постоянным стилем питания. Сохраняйте полезные статьи себе и не забывайте делиться с друзьями!