Можно ли покупать арбузы в июне

Можно ли покупать арбузы в июне

Лето только-только вошло в свои права, а на прилавках уже появились первые дыни и арбузы. Пройдешься по рынку или вдоль автотрасс и ахнешь: ранних бахчевых пруд пруди, каких только хочешь. Да и цены не кусаются, почему бы и не взять?

Редакция «Со Вкусом» решила разобраться, годится ли июньское лакомство для наших желудков и как выбрать дыню или арбуз без риска для здоровья. К сожалению, отравиться ранним арбузом не так уж и сложно. Вот что нужно знать, чтобы этого избежать.

Можно ли покупать арбузы в июне

Можно ли покупать арбузы в июне

Важно знать, что самые ранние сорта дозревают только к концу июля, а сам сезон арбузов и дынь приходится на середину августа. Поэтому самое безопасное время для покупки бахчевых — с конца августа до середины октября. Но никак не в июне! Как бы вас ни убеждали продавцы, что арбузы привезены с самых «югов», помните: эти плоды незрелые и содержат нитраты.

Как проверить арбуз на нитраты

Можно ли покупать арбузы в июне

Проверить арбуз на нитраты можно в домашних условиях. Для этого отщипните мякоть, разотрите и поместите ее в стакан воды. Если жидкость помутнеет, арбуз можно есть. Если покраснеет — плод обколот ядами.

Однако медики советуют проводить такие анализы с помощью тестов-нитратомеров. Сейчас, правда, их делают только в лабораториях. Пригодный для еды арбуз или дыня должны содержать не более 60 мг нитратов на 1 кг мякоти. Поскольку яд скапливается ближе к плодоножке и коже, грызть плоды до самой корки не стоит.

Где не стоит покупать арбузы?

Можно ли покупать арбузы в июне

Определенно — на стихийных рынках и у дороги. Арбузы с дынями накапливают токсины и тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей. Не стоит надрезать плод, чтобы проверить его на зрелость: с ножа и поверхности ягоды в мякоть могут попасть различные болезнетворные бактерии.

Можно ли покупать арбузы в июне

Бахчевые культуры капризны и непредсказуемы: они могут стать ядовитыми при неправильном хранении или транспортировке. Бывает, при перевозке плоды просто перебрасывают с места на место, те мнутся, и в результате мякоть портится и становится токсичной. Поэтому выбирайте бахчевые без трещин, вмятин, царапин и подозрительных пятен.

Можно ли покупать арбузы в июне

Также важно помнить, что хранить разрезанный плод можно только в холодильнике и не более суток.

Вот несколько признаков того, что место продажи бахчевых культур соответствует санитарным нормам.

  1. Оно находится под навесом и надежно укрыто от прямых солнечных лучей и дождя. При этом выступ навеса составляет не менее 20 см;

    Можно ли покупать арбузы в июне

  2. Продавец должен иметь халат и чистые руки. По первому требованию он обязан предъявить покупателю документ, подтверждающий безопасность и качество продукта. Чтобы его получить, нужно провести соответствующую лабораторную экспертизу. В местах стихийной торговли такой документ вам вряд ли покажут, поэтому лучше всего брать дыни и арбузы в магазинах, где соблюдаются все условия хранения.

    Можно ли покупать арбузы в июне

Используя эти знания, вы обезопасите себя и своих родных от неприятностей в виде аллергии и расстройства желудка. Радуйтесь летнему лакомству, готовьте из него вкусные десерты и получайте максимум пользы!

А когда вы покупаете первый арбуз? Поделитесь с нами в комментариях.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как выбрать хороший творог
Посмотреть статью

Как выбрать хороший творог

Каждый человек знает о пользе творога и его незаменимости в рационе. Этот продукт — источник кальция, который необходим…

Июль 17, 2018
Как похудела Лолита
Посмотреть статью

Как похудела Лолита

Лолита Милявская — одна из самых эпатажных звезд нашей эстрады. Практически каждое ее появление на публике дает журналистам…

Июль 17, 2018
Как похудела Мария Шекунова
Посмотреть статью

Как похудела Мария Шекунова

Он не в списке номинантов на главную телевизионную премию США «Эмми», но наш зритель вручил бы этому сериалу…

Июль 17, 2018
Как очистить раковину
Посмотреть статью

Как очистить раковину

Когда мы делаем уборку, больше всего хочется оглянуться на результаты упорного труда и насладиться ими. Хочется, чтобы все…

Июль 17, 2018
Польза абрикосовых косточек
Посмотреть статью

Польза абрикосовых косточек

Сочные и сладкие — вот что нас привлекает в абрикосах больше всего. Яркий цвет, сильный аромат и тонкий…

Июль 17, 2018
Сколько нужно есть жиров
Посмотреть статью

Сколько нужно есть жиров

Еще со школьных времен мы знаем, что рацион человека состоит из белков, углеводов и жиров. Однако последние все…

Июль 17, 2018