Можно ли покупать арбузы в июне

Можно ли покупать арбузы в июне

Лето только-только вошло в свои права, а на прилавках уже появились первые дыни и арбузы. Пройдешься по рынку или вдоль автотрасс и ахнешь: ранних бахчевых пруд пруди, каких только хочешь. Да и цены не кусаются, почему бы и не взять?

Редакция «Со Вкусом» решила разобраться, годится ли июньское лакомство для наших желудков и как выбрать дыню или арбуз без риска для здоровья. К сожалению, отравиться ранним арбузом не так уж и сложно. Вот что нужно знать, чтобы этого избежать.

Можно ли покупать арбузы в июне

Можно ли покупать арбузы в июне

Важно знать, что самые ранние сорта дозревают только к концу июля, а сам сезон арбузов и дынь приходится на середину августа. Поэтому самое безопасное время для покупки бахчевых — с конца августа до середины октября. Но никак не в июне! Как бы вас ни убеждали продавцы, что арбузы привезены с самых «югов», помните: эти плоды незрелые и содержат нитраты.

Как проверить арбуз на нитраты

Можно ли покупать арбузы в июне

Проверить арбуз на нитраты можно в домашних условиях. Для этого отщипните мякоть, разотрите и поместите ее в стакан воды. Если жидкость помутнеет, арбуз можно есть. Если покраснеет — плод обколот ядами.

Однако медики советуют проводить такие анализы с помощью тестов-нитратомеров. Сейчас, правда, их делают только в лабораториях. Пригодный для еды арбуз или дыня должны содержать не более 60 мг нитратов на 1 кг мякоти. Поскольку яд скапливается ближе к плодоножке и коже, грызть плоды до самой корки не стоит.

Где не стоит покупать арбузы?

Можно ли покупать арбузы в июне

Определенно — на стихийных рынках и у дороги. Арбузы с дынями накапливают токсины и тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей. Не стоит надрезать плод, чтобы проверить его на зрелость: с ножа и поверхности ягоды в мякоть могут попасть различные болезнетворные бактерии.

Можно ли покупать арбузы в июне

Бахчевые культуры капризны и непредсказуемы: они могут стать ядовитыми при неправильном хранении или транспортировке. Бывает, при перевозке плоды просто перебрасывают с места на место, те мнутся, и в результате мякоть портится и становится токсичной. Поэтому выбирайте бахчевые без трещин, вмятин, царапин и подозрительных пятен.

Можно ли покупать арбузы в июне

‡агрузка...

Также важно помнить, что хранить разрезанный плод можно только в холодильнике и не более суток.

Вот несколько признаков того, что место продажи бахчевых культур соответствует санитарным нормам.

  1. Оно находится под навесом и надежно укрыто от прямых солнечных лучей и дождя. При этом выступ навеса составляет не менее 20 см;

    Можно ли покупать арбузы в июне

  2. Продавец должен иметь халат и чистые руки. По первому требованию он обязан предъявить покупателю документ, подтверждающий безопасность и качество продукта. Чтобы его получить, нужно провести соответствующую лабораторную экспертизу. В местах стихийной торговли такой документ вам вряд ли покажут, поэтому лучше всего брать дыни и арбузы в магазинах, где соблюдаются все условия хранения.

    Можно ли покупать арбузы в июне

Используя эти знания, вы обезопасите себя и своих родных от неприятностей в виде аллергии и расстройства желудка. Радуйтесь летнему лакомству, готовьте из него вкусные десерты и получайте максимум пользы!

А когда вы покупаете первый арбуз? Поделитесь с нами в комментариях.

‡агрузка...

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Комментарии

  1. саша - 07:57, 19.06.2019 Ответить
    Арбузы в июне привозные и не с снг а скорей всего Чили, Бразилия, надо смотреть документы у продавца. Так что есть как раз можно.

Оставить комментарий

Новые статьи

Блюда из мандаринов
Посмотреть статью

Блюда из мандаринов

Скажите, вы любите мандарины? Странный, наверное, вопрос, ведь эти оранжевые кругляши в мгновение ока заряжают витаминами и отличным…

Декабрь 13, 2019
Как приготовить бульон
Посмотреть статью

Как приготовить бульон

Бульон просто незаменим в хозяйстве. Различные бульоны часто являются базовыми ингредиентами блюд или же выступают в качестве самостоятельного…

Декабрь 13, 2019
Пряные травы в воде
Посмотреть статью

Пряные травы в воде

Когда на вашем подоконнике буйствует зелень, это вызывает восхищение у гостей и гордость у вас. Сразу видно —…

Декабрь 13, 2019
Как приготовить праздничный ужин
Посмотреть статью

Как приготовить праздничный ужин

Традиционно сложилось, что любое торжество не обходится без пищи на столе. Будь то официальный государственный праздник, вечер в…

Декабрь 12, 2019
Почему говядина так называется
Посмотреть статью

Почему говядина так называется

Мы используем названия продуктов питания каждый день, даже не задумываясь о том, почему же они так называются? Конечно,…

Декабрь 12, 2019
Лен с кефиром
Посмотреть статью

Лен с кефиром

Уже к 25 годам наш организм успевает накопить много ненужного, и этот «запас» с каждым днем будет только…

Декабрь 12, 2019