Интересные новогодние закуски

Даже при обилии сервисов доставки, ставших популярными в 2020 году, на стол хочется поставить что-то свое. Даже, возможно, и незначительное! Но вкусное и с душой. А еще наступающий Новый год хочется как-то приукрасить. Например, приготовить интересные новогодние закуски.

В этой подборке вы найдете легкие, но красивые фуршетные блюда. Пять свежих идей, пять неповторимых вкусов! И даже рецепт в честь наступающего года Металлического Быка, который вы найдете в конце статьи.

Закуски на Новый год

Канапе «Елочки»

Вам понадобится:

• 1 багет
• 2 огурца
• 1 морковь
• 200 г сливочного сыра
• 1 баночка красной икры

1. Подготовьте ингредиенты: морковь помойте и почистите (при желании можно даже отварить), огурцы разделите на тонкие слайсы, багет нарежьте.
2. На кусочек багета намажьте сливочный сыр, сверху выложите слой красной икры.
3. Наденьте огурец на шпажку, заворачивая слайс по диагонали так, чтобы получилась елочка. Воткните шпажку в хлеб, а верх украсьте звездочкой из моркови.

Канапе «Божьи коровки»

Вам понадобится:

• 1 плавленый сырок
• 1 яйцо
• 5 крабовых палочек
• 1 зубчик чеснока
• майонез по вкусу
• помидоры черри по вкусу
• 1 багет
• маслины по вкусу
• майонез по вкусу

1. Натрите крабовые палочки на мелкой терке. В ту же посуду натрите отварное яйцо и плавленый сырок.
2. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
3. Выложите салат на кружки хлеба (лучше использовать багет). Сверху положите зелень, половинку помидорки черри, разрезанную пополам с одного края. Из маслины сделайте голову и точки.

Закуска «Пчелки»

Вам понадобится:

• 150 г отварной куриной грудки
• 150 г консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 1 огурец
• 100 домашнего майонеза
• 10 маслин без косточек
• 10 оливок без косточек
• соль по вкусу
• перец по вкусу

1. Предварительно отварите яйца и куриное филе.
2. Приготовьте салат: смешайте нарезанное кубиками куриное филе с кукурузой, желтками и двумя третьими огурца. Посолите, поперчите, заправьте майонезом.
3. Нафаршируйте белки салатом, а оставшийся переложите в блюдо горкой (используйте миску поменьше, чтобы сформировать аккуратную горку).
4. Выложите яйца вокруг горки, а сверху положите нарезанные крест-накрест кольца огурцы (это будут крылья). Тельце пчелки сделайте из чередующихся колец оливок и маслин. Готово!

Сырная закуска на чипсах

Вам понадобится:

• картофельные чипсы по вкусу
• 300 г помидоров
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• майонез по вкусу
• 1 куриное филе

1. Филе отварите заранее (или возьмите копченую куриную грудку). Нарежьте его кубиками.
2. Сыр натрите на мелкой терке, а помидоры нарежьте кубиками.
3. Смешайте курицу, сыр, помидоры и заправьте майонезом и раздавленным чесноком.
4. Получившуюся смесь выложите на чипсы.

Салат «Бычок»

Согласно новогодним традициям, на столе должна присутствовать закуска, внешне похожая на символ года. Так, например, в 2020 году можно было утонуть в рецептах мышек из яиц и сыра. А в 2021 предлагаем приготовить закусочный салат в виде бычка.

Вам понадобится:

• 1 морковь
• 1 лук
• 200 г ветчины
• 1 яблоко
• 3 яйца
• 200 г твердого сыра
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара
• 150 мл воды
• 0,5 ч. л. уксуса
• майонез по вкусу
• черный хлеб по вкусу
• маслины по вкусу

1. Лук нарежьте, присыпьте солью и сахаром. Затем залейте его смесью воды с уксусом и оставьте мариноваться.
2. Нарежьте ветчину, морковь натрите на мелкой терке, сыр также отдельно натрите. Яблоко и вареные яйца — по отдельности на крупной терке.
3. Первым слоем выложите лук в форме головы быка. Дальше по очереди: ветчину, майонез, яйца, сыр, майонез, морковь, лук, яблоки, майонез, еще один слой ветчины, майонеза и яиц.
4. Когда ингредиенты закончатся, выложите верхнюю часть салата тертым сыром, а нижнюю — морковью, чтобы получить мордочку быка. Ушки и рога сделайте из черного хлеба. Глаза и ноздри из маслин, а колечко в нос (по желанию) из лимонной корки.

Ни одна из этих закусок не отнимет у вас больше, чем 30 минут свободного времени! Конечно, всегда можно поставить на стол пюре, соленые огурцы и помидоры. Но все-таки есть какая-то особенная магия в красивых канапе и закусочных бутербродах. А как думаете вы?

Предыдущая статья Следующая статья