Диетическая запеканка из цветной капусты без яиц и муки

«Со Вкусом» спешит сделать реверанс в сторону любителей растительной пищи, и особенно цветной капусты. Запеканка из цветной капусты с сыром — это не только полезно, а еще и быстро, и уж точно вкусно, поверьте!

Рецепт очень простой, не требует особых кулинарных навыков и специального инвентаря. Калорийность блюда умеренная, так как ни теста, ни жирных сливок в нём нет. А чтобы сделать запеканку еще более диетической, замените адыгейский сыр соевым сыром тофу.

4.3/5

Ингредиенты

Орегано
0,5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Соль
по вкусу
Манка
4–5 ст. л.

Приготовление

  1. Капусту натрите на терке с крупными отверстиями. Добавьте йогурт, горчицу, орегано, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс.
  2. Адыгейский сыр натрите, отставьте в сторону примерно 100 г, а остальную часть добавьте к капусте. Перемешайте.
  3. Выложите массу ровным слоем на смазанный противень и запекайте 25 минут при температуре 170 градусов. Достаньте запеканку, посыпьте оставшимся сыром и снова отправьте на пару минут в духовку.
Остается нарезать запеканку на хрустящие ломтики, украсить зеленью и наслаждаться! Очень сырно, очень нежно... Скорее поделитесь рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
  • Тома

    Интересная запеканка

  • Марина

    А капусту сырую или отваривать ?

  • Martynka

    Вместо адыгейского можно взять безлактозный сыр, это так чтоб совсем диетическая запеканка получилась.

  • Galina

    Вместо сыра можно взять творог зернистый (5%), получается очень вкусно и диетично)

  • Ольга

    Интересная идея. Обожаю цветную капусту

  • Ольга

    Стало любимым блюдом:) Экспериментировали с добавлением куриного фарша. Хорошо подавать со сметаной.
    В общем, спасибо за классную идею!:)

  • Надежда

    А интересно, при отсутствии духовки, можно сделать это на сковороде?

    • Марина Артемова

      Почему бы и нет! Под крышкой, на медленном огне у вас получится не менее вкусное блюдо, но без золотистой корочки сверху.

  • Manana

    Думаю,подайдет и для тех кто на диете П ДЮКАНА

  • Саша

    Звучит очень вкусно, и просто идеальное лакомство для вегетарианцев как я!!!

  • Татьяна

    Желательно,чтобы ингредиенты были доступно-бюджетные.Ударим по Макдональдсу простыми и полезными рецептами

  • Татьяна

    Отличная идея для полезного фастфуда,давайте продолжим!

  • Гульнара

    Попробую и скажу