Суши с консервированной рыбой

Японские роллы люблю, но стараюсь выбирать без сырой рыбы. Брезгую. Да и некоторые другие ингредиенты, которыми начиняют рис, мне не по душе. Поэтому стараюсь готовить японское праздничное блюдо самостоятельно. Вы уже пробовали наш суши-торт? Рецепт найдете по этой ссылке. А пока расскажу, как готовлю суши с консервированной рыбой по-домашнему.

Цена на хорошие роллы нынче кусается. Позволить себе заказать их на всю семью не часто могу. Зато готовить суши с консервированной рыбой можно хоть каждый день (если вы не на диете, конечно). Вам понадобится всего 4 основных ингредиента и, само собой, листья нори. Ну что, пробуем?

Ингредиенты

Приготовление

1. Рис промойте. Залейте его 2 стак. воды и отварите до готовности на среднем огне. В процессе не мешайте его. Готовый рис остудите, добавьте кунжутное масло и 1 ч. л. соли. Перемешайте.
2. Слейте масло c консервированных сардин. Рыбу разомните вилкой до однородного состояния. Добавьте к ней рубленый зеленый лук. Перемешайте.
3. Выложите небольшое количество риса на ладонь, сформируйте лепешку. В центре положите немного рыбного фарша. Закройте его рисом. Таким образом поступите с оставшимися продуктами.
4. В отдельной емкости взбейте венчиком яйца с оставшейся солью. При возможности перелейте яичную массу в емкость с дозатором. Если такой нет, подойдет обычная ложка.
5. Листы нори порежьте полосками около 1 см шириной. Смажьте сковороду маслом. На нее вылейте две полочки яичной массы. Поверх них выложите по полоске нори.
6. Снимайте полоски со сковороды, когда яйцо полностью застынет. В готовые полоски заверните рисовые зразы с рыбой. Выложите их на плоское блюдо и подавайте к столу.