Я стараюсь готовить так, чтобы съесть всё за раз. Остатки, как правило, отправляются в мусорное ведро. Однажды к нам в гости приехала свекровь. Увидев такое расточительство, она тут же принялась рассказывать, какие полезные хитрости на кухне помогут экономить. Я заинтересованно слушала и многое взяла на заметку.
На следующий день решила испробовать кое-что из услышанного. Из вчерашнего картофеля получились замечательные хрустящие шарики. Дети слопали с удовольствием. А вечером у нас был дружный просмотр фильма под хруст домашних чипсов. С чувством выполненного долга свекровь уехала домой. Я тоже хочу поделиться с вами простыми кулинарными советами, которые берегут время и нервы.
Полезные хитрости на кухне и в кулинарии
- Осталось несколько кусочков пиццы? Вернуть ей хрустящую корочку, при этом не дав пригореть, поможет фольга. Положите пиццу сверху на лист и отправьте в разогретую духовку на 5 минут. Или можно разогреть прямо на решетке плиты.
- Вчерашнее пюре можно превратить в простую закуску. Добавьте к картофелю 1–2 яйца, сформируйте небольшие шарики, обваляйте в муке и обжарьте в масле до золотистого цвета.
- Очистить вишню от косточки можно подручными предметами. Например, деревянной шпажкой или пластиковой трубочкой.
- Если виноград стал вялым, не спешите его выбрасывать. Разложите ягоды на противне, застеленном пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на несколько часов. Температура должна быть примерно 55 градусов.
- Превратить любую выпечку в красивый десерт поможет глазурь на скорую руку. Смешайте 50 г сахарной пудры с 0,5 ч. л. лимонного сока, порционно влейте 2 ч. л. молока и перемешайте до однородности. Полейте булочки полученной глазурью.
- У вас получится низкоуглеводная пицца, если корж заменить на мясо. Для основы возьмите 450 г куриного фарша, 1 яйцо и 0,5 стакана панировочных сухарей. Хрустящая корочка обеспечена.
- Разогреть две пиццы на одном противне проще простого. Немного изобретательности — и готово!
- Захотелось чипсов? Без проблем. Тонко нарежьте картофель, выложите на тарелку, смазанную оливковым маслом, посыпьте солью и специями. Поставьте в микроволновку на 3 минуты при мощности 700 Вт. Переверните и готовьте еще 2 минуты.
- Чтобы смягчить мясо и сделать его вкус лучше, добавьте в маринад свежий ананасовый сок и кусочки ананаса.
- Оказывается, в вафельнице можно приготовить сочный стейк.
- Не стоит отправлять в мусор и очистки от овощей. Они еще вам пригодятся. Складывайте их в пакет и храните в морозилке, из очистков получится наваристый овощной бульон.
- Быстро и качественно очистить морковь поможет губка-сетка.
- Сомневаетесь в точности магазинных весов? Их легко можно проверить с помощью пол-литровой бутылки или другого предмета с фиксированным весом. Например, взвесьте дома свой телефон и поместите его на весы в супермаркете. Если вес будет выше, смело вызывайте администратора.
- При покупке шоколадок с орехами всегда прощупывайте упаковку. Так вы сможете выбрать лакомство с большим количеством орешков.
- Быстро приготовить шоколадное печенье можно, смешав смесь для торта с 2 яйцами и 0,5 стакана масла.
Мелкие лайфхаки действительно помогают в повседневной суете. И пусть они совсем простые, но пользы от них много. А какие хитрости используете вы?