Карл Линней еще в XVIII веке заметил любопытное влияние кофе на человеческий организм: «Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот». Да и сами любители кофе знают, что по утрам он не только бодрит, но и часто провоцирует позывы сходить в уборную.
Ученые Техасского университета в Гавестоне, США, решили выяснить, почему это происходит. Слабительное действие напитка раньше связывали с воздействием кофеина. Однако согласно новому исследованию, кофе заставляет кишечник сокращаться вне зависимости от содержания кофеина.
Польза кофе
Во время опытов ученые три дня кормили лабораторных крыс обычным кофе и кофе без кофеина, в результате чего мускулатура толстого кишечника грызунов стала лучше сокращаться. Поэтому переваренная пища могла продвигаться по кишечнику быстрее. А в фекальных массах уменьшилось общее количество патогенных бактерий.
Специалисты обнаружили, что рост бактерий и других микробов в культурах кишечных микроорганизмов, помещенных в чашки Петри, был подавлен 1,5%-ым раствором кофе. При использовании трехпроцентного раствора рост микробов был еще меньше. Кофе без кофеина оказывал такое же воздействие.
«Интересно, что эти эффекты не зависят от кофеина, потому что кофе без кофеина имел те же эффекты, что и обычный кофе», — поделился наблюдениями Сюань-Чжэн Ши, доктор философии, ведущий автор исследования и доцент кафедры терапии в Техасском университете.
К слову, оба вида кофе являются хорошей профилактикой образования камней в почках. Однако тем, у кого проблемы со щитовидкой, стоит избегать кофеиносодержащих зерен.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, благоприятствует ли кофе «хорошим» бактериям или патогенной флоре. Далеко не все компоненты в кофе изучены, а их в зернах более 2000! Ученые рассчитывают в будущем определить, может ли употребление кофе помочь при послеоперационном запоре и кишечной непроходимости.
Диетологи, в свою очередь, категорически не рекомендую пить кофе с молоком, так как организм взрослого человека его не усваивает. Продукт из желудка в непереваренном виде поступает в кишечник, что приводит к разжижению стула и спазмам. Кофе с растительным молоком или вовсе без молока таких проблем не вызывает.
Итак, кофе является антибактериальным агентом и заставляет работать «ленивый кишечник». Это хорошее средство для страдающих запорами или тех, кто желает похудеть, но не стоит использовать его слишком часто. Может оказаться, что кофе уничтожает и полезные бактерии в кишечнике, что будет не самой приятной новостью для кофеманов.
Ранее мы писали, что диета на кофе способна убрать до 8 кг за две недели. Чтобы наслаждаться кофе с пользой для организма, его необходимо правильно заварить. А регулярное употребление черного шоколада, чая и вина помогает замедлить старение. Если вы обожаете кофе и вам понравилась статья, то поделитесь ею на своей страничке в Facebook: пусть ваши друзья узнают, чем полезен кофе!