Мало у каких кухонных приспособлений (а уж у современных тем более) лишь одна область применения. К примеру, обычная губка для мытья посуды увлеченному огороднику поможет прорастить семена, а рукодельнице держать иголки в положенном месте. На «Со Вкусом» есть статья на эту тему.
В этом материале мы расскажем еще об одной вещи первой необходимости на кухне — овощечистке. Из названия понятно, что это прибор для срезания кожуры с овощей и фруктов. Особая конструкция девайса с острым лезвием позволяет экономно удалять верхний слой, работать им удобнее и быстрее, чем обычным ножом.
Овощечистки бывают разных модификаций, но самая популярная модель Y-образной формы, изобретенная, кстати, еще в 1947 году. Оказывается, этот привычный предмет хранит массу секретов. Давайте поскорее узнаем самые интересные!
Как использовать овощечистку
- Тонко нарезать лук
Быстро и аккуратно. Хотелось бы сказать, что без слёз…
- Аккуратно нашинковать капусту
Тонко нашинкованная капуста и выглядит привлекательнее, и готовится в 2 раза быстрее.
- Сделать слайсы из кабачков
Для аппетитных овощных рулетиков или украшения салата цветами.
- Подготовить овощи для сушки
Одинаковой толщины, аккуратные ломтики овощей и фруктов сушатся быстрее и равномернее. Особенно если речь идет о корне сельдерея или петрушки, моркови.
- Эстетично нарезать авокадо
Хотите повторить инстаграмные шедевры с тонкими ломтиками авокадо? Да сколько угодно! Лишь бы овощечистка была под рукой.
- Срезать цедру
Специальный нож для цедры не понадобится. если есть овощечистка.
- Сделать шоколадную стружку
Ваши десерты станут шедевральными!
- Нарезать твердый сыр
Для некоторых сортов сыра, например: пармезана или норвежского сыра брюност, овощечистка — единственное решение.
- Нарезать яблоки для украшения пирога
Кто угодно растает перед такой выпечкой. А между тем эту красоту достаточно легко сделать с помощью овощечистки.
- Тонко нарезать сырокопченую колбасу
Деликатнее нарезки не найдете!
А какие вы знаете трюки с использованием этой полезной вещицы? Друзья, пожалуйста, поделитесь!
Спасибо за отличную статью. Овощечистка действительно вещь незаменимая на кухне. Раньше муж терпеть не мог чистить овощи, пока не показала сие чудо, теперь по овощам он у меня мастер!
А ещё мы с помощью нее делаем домашние чипсы из картофеля. Куда лучше магазинных. Все ломтики идеально тонкие и делать никаких проблем с ней.
вся нарезка будет похожа на очистки. думайте хоть, что советуете.
как уже правильно заметили, для сыра есть сырные ножи и специальные тёрочки для сырной стружки. эти же тёрочки и для шоколада, и для цедры цитрусовых.
впечатление, что вы кухню никогда не заходили….
вообще-то для норвежского сыра брюнуст и прочих твердых сыров существуют сырорезки или сырные ножи 🙂
При тушении добавит корочки черного хлеба
Охрененный комментарий