Перед праздниками всегда просматриваю новые рецепты, чтобы обновить меню. В этот раз я нашла потрясающую сырную закуску. Естественно, сначала я решила продегустировать сама, чтобы не ударить в грязь лицом перед гостями. И на следующий же день взялась готовить яичный рулет с сыром.
Результат меня приятно удивил. Даже дети ели с удовольствием, так что закусочный рулет улетел со стола за вечер. Все сомнения отпали сами собой. Новинке быть на новогоднем застолье. Кстати, вы можете поэкспериментировать с начинкой. Я вместо крабовых палочек добавляла креветки и красную рыбу. Дороже, зато вкуснее!
Ингредиенты
- Яйцо
- 3 шт.
- Сметана
- 5 ст. л.
- Твердый сыр
- 300 г
- Морковь
- 1 шт.
- Плавленый сыр
- 3 шт.
- Крабовые палочки
- 240 г
- Чеснок
- 2 зуб.
- Укроп
- 0,5 пуч.
- Соль
- 0,5 ч. л.
Приготовление
- В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте натертые на мелкой терке морковь и твердый сыр, 3 ложки сметаны и хорошо перемешайте.
- Застелите прямоугольный противень пергаментной бумагой, если нужно, смажьте подсолнечным маслом. Равномерно распределите массу по форме. Выпекайте 12 минут при 180 градусах. Переложите готовый корж на чистый лист пергамента и дайте остыть.
- Натрите плавленые сырки на мелкой терке, смешайте с мелко нарезанными крабовыми палочками, измельченным укропом, чесноком, пропущенным через пресс, и оставшейся сметаной.
- Распределите начинку по яично-сырному коржу и сверните в рулет. Сам рулет заверните в пергаментную бумагу и уберите в холодильник на 1 час. Подавайте на стол, порезав на кусочки толщиной 1,5–2 см.
Эта холодная закуска входит в число моих любимых. Настоящая находка для хозяйки: быстро, бюджетно и невероятно вкусно. Гости всегда съедают всё до последней крошки, а иногда и добавки просят. Так что готовлю еще один сырный рулет про запас. Знаю, что не пропадет.
Спасибо большое ??