Этот рецепт для тех, кому стандартные салаты из капусты уже давно приелись. Также он 100 % зайдет любителям оливье и винегрета. Тут вам и консервированный горошек, и отварная картошка, и лучок. Корни блюда берутся из деревень Германии. А мы знаем, что немцы любят покушать вкусно, быстро и очень плотно.
Поистине неповторимый вкус салатику придает полезная хрустящая капуста и заправка домашнего производства. Сказать по секрету: выходит она получше любого магазинного соуса. Редакция «Со Вкусом» представляет вашему вниманию, пожалуй, самый сытный салат из капусты на каждый день. Просто находка.
Ингредиенты
- Картофель
- 600 г
- Лук
- 1 шт.
- Маринованные огурцы
- 5 шт.
- Подсолнечное масло
- 200 мл
- Яйцо
- 1 шт.
- Сахар
- 1 ч. л.
- Соль
- 2 ч. л.
- Горчица
- 1 ст. л.
- Чеснок
- 2 зуб.
- Лимонный сок
- 30 мл
Приготовление
- В подсоленной воде отварите картофель в мундирах.
- Мелко нашинкуйте капусту. Высыпьте в тарелку, добавьте 1 ч. л. ложку соли и хорошенько ее отожмите.
- Нарежьте лук полукольцами, выложите в глубокую миску и залейте кипятком на 5 минут. Так вкус будет более мягким.
- Тем временем очистите картошку от кожуры и нарежьте небольшими квадратиками либо ломтиками.
- Маринованные огурцы нарежьте кругляшками. Достаньте горошек из банки.
- Выньте нарезанный лук из воды и соедините все ингредиенты в единой посуде.
- Приступайте к приготовлению заправки: в чаше блендера смешайте масло, яйцо, горчицу, сахар и соль.
- В конце добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок и сок половины лимона. Еще раз размешайте блендером до однородности.
- Получившуюся заправку добавьте в миску с овощами. Всё аккуратно смешайте. Можете подавать к столу.
Этот аппетитный немецкий салат можно считать вполне самодостаточным блюдом. Ведь хватит и 300 грамм, чтобы утолить голод. Предлагаем комбинировать его с запеченной рыбой или тушеным мясом. Читайте также о том, какие странные привычки немцев никогда не понять нашим людям.
Живу 23 года в Германии,много друзей немцев,спрашивала про этот салат,они про него знать не знают,даже бабушки соседки которым за 80 не знают такого салатного месива.откуда он?