Известно, что сельдерей — чудо-овощ с отрицательной калорийностью. Это означает, что в корнях и зелени содержится калорий меньше, чем организм затратит на усвоение продукта. В столовой ложке нарезанного сельдерея много минеральных веществ и витаминов, а всего 3 калории.
Суп из сельдерея не только очень полезен, но и помогает эффективно сбросить вес. Употребляйте его в течение 7 дней в неограниченном количестве, разбавляя рацион свежими овощами и фруктами. На пятый день включите в меню отварную говядину, а на седьмой — коричневый рис.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- 1 шт.
- Сельдерей
- 1 шт.
- Болгарский перец
- 2 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Лук
- 5 шт.
- Петрушка
- 0,5 пуч.
- Укроп
- 0,5 пуч.
- Чеснок
- 4 зуб.
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Оливковое масло
- 2 ст. л.
- Помидор
- 1 шт.
- Вода
- 3 л
- Соевый соус
- по вкусу
Приготовление
- Помидоры нарежьте полуломтиками, 1 луковицу — полукольцами, тушите на медленном огне 2–3 минуты.
- Оставшийся лук, капусту, морковь, перец и сельдерей (используются стебли и листья) нарежьте средними кусочками, поместите в кастрюлю, залейте водой.
- Варите на большом огне в течение 15 минут, затем уменьшите огонь и варите еще 30 минут.
- Добавьте обжаренный лук с помидорами, мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень и лавровый лист. Варите еще 5 минут.
- Разлейте суп по тарелкам и по желанию добавьте соевый соус.
Соблюдая любую диету, следует помнить не только о правильном питании, но и о необходимости употреблять достаточное количество жидкости. Диета может быть не только эффективной, но и вкусной, поэтому рецепт сельдереевого супа стоит сохранить!
Варить капусту 45 минут ??? Если на 2 моркови, 5 луковиц, 3 перца и качан капусты брать 1 стебель сельдерея, то такой суп никак нельзя назвать «Суп из сельдерея»!))))))))
45 минут для зимней капусты, если молодая, то варите меньше. Используйте не только стебли, но и корень сельдерея.