Салат с кальмарами

Если вы ищете рецепт небанальной закуски для праздничного застолья, поздравляем, вам посчастливилось оказаться в нужном месте. На этот раз мы решили показать, как можно превратить обычный салат с кальмарами в персональное угощение для каждого гостя. Самое интересное то, что каждая порция будет красоваться на столе в маленькой заварной булочке.

Хоть мы и привыкли, что такая выпечка подходит для сладких пирожных, поверьте, в таком виде она прекрасно дополняет вкус салата с нежными кальмарами и сочным болгарским перцем. Если вы хотите сделать закуску менее калорийной, вместо майонеза можете использовать натуральный йогурт или сметану.

Ингредиенты

Приготовление

1. Поставьте на огонь сотейник, поместите в него нарезанное небольшими кусочками сливочное масло со щепоткой соли и добавьте 100 мл воды. Доведите смесь до кипения. Постоянно помешивая полученную массу венчиком, всыпьте в сотейник муку. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не образует ком.
2. Аккуратно переложите тесто в глубокую емкость и дайте ему остыть. В отдельной посуде взбейте яйца, влейте их в емкость с остывшим тестом. Перемешивайте массу до однородности.
3. Двумя ложками сформируйте из теста небольшие шарики и поместите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Отправьте тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут (до золотистости). Достаньте булочки из духовки, с помощью ножа сделайте в каждой из них небольшую дырочку и снова верните в духовку на 5 минут.
4. Отварите очищенных кальмаров в подсоленной кипящей воде (для этого вам понадобится 2–3 минуты). Остудите их и нарежьте мелким кубиком, мелко нарежьте очищенный болгарский перец, зеленый лук и укроп.
5. Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте подготовленные ингредиенты в глубокой посуде, заправьте их майонезом и разложите полученный салат по разрезанным пополам остывшим булочкам.