Рулет из свиной рульки в домашних условиях

Время: 20 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Качество магазинных колбасы и ветчины уже давно не отвечает их качеству. Перепробовала все фирмы от дешевых до дорогих, но натурального вкуса не нашла. Поэтому я и готовлю рулет из рульки в домашних условиях. Как оказалось, это далеко не так сложно, как мне казалось раньше. И не переплачиваю!

Чтобы рулет из свиной рульки получился вкусным, покупайте качественное мясо у проверенных поставщиков. Потратьте немного времени и сил, чтобы на бутербродах ваших домочадцев красовалась качественная домашняя ветчина. Кроме того, этот рулет можно подавать в качестве мясной нарезки на праздничный стол.

Как приготовить рулет из свиной рульки в домашних условиях

Для приготовления ветчины из свиной рульки в ингредиентах указаны семена тмина. Это дело вкуса, поэтому можете заменить этот продукт на другие специи и приправы, которые считаете более подходящими.

Ингредиенты

Свиная голяшка
1 шт.
Соль
по вкусу
Чеснок
4 зуб.
Черный перец (молотый)
по вкусу
Семена тмина
по вкусу

Приготовление

  1. Снимите мясо с кости и смажьте его солью (примерно 20 г соли на 1 кг мяса). Солите мясо в холодильнике 3–5 дней.
  2. После этого смажьте мясо пропущенным через пресс чесноком, перцем и семенами тмина.
  3. Сверните рульку в рулет и поместите его в формировочную сетку или крепко свяжите нитками.
  4. Варите рульку 2 часа при температуре воды около 80 °С.
  5. Готовьте рульку в коптильне около 2 минут, а затем оставьте ее остывать.
Рулет из вареной рульки готов уже после 2 часов варки. Поэтому, если вы торопитесь или у вас нет коптильни, можете пропустить следующий этап. Кроме того, в кастрюлю с водой можно добавить немного луковой шелухи. Этот продукт не только придаст блюду аромат, но и слегка окрасит его. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.
Похожие статьи

Маринованный острый перец в банках

Рулет из фарша в тесте

«Голые» помидоры в маринаде

Маринованный чеснок

Подлива из шампиньонов

Куриный мясной хлебец

Домашние кукурузные палочки

Картофельные блинчики на молоке
Комментарии (1)
Добавить комментарий
  • Милад

    Мечтаете чтобы ваш сайт достиг ТОП поиска Yandex? И еще и за рекордный срок? Это и правда возможно, читайте далее. Безупречный результаты продвижения и опытом с 2019 года, более 400 успешных кейсами на канале t.me/top1boost Договор гарантирует надежность нашего сотрудничества — ваше спокойствие важно для нас. И, самое главное, платите только за видимые результаты. Никакого подвоха, если вдруг сайт не вырос — вы ничего не должны. Желаете узнать больше деталей? Оставьте заявку — Telegram: t.me/top1booster или WhatsApp: wa.clck.bar/79802050964 Успейте попасть в ТОП-10 Яндекса с нашей помощью!Мы уверены в своих навыках и инструментах, поэтому предлагаем вам бесплатный тест. Вы ничего не теряете, пишите по ссылкам выше =)