В урожайный сезон мы насыщаем себя витаминами и полезными веществами из свежих овощей. А вот зимой тоскуем от нехватки такого изобилия. Приходится покупать магазинные овощные ассорти или обходиться вовсе без сезонных угощений. Попробуйте заготовить овощной набор для супа заранее. Тогда даже в холодное время года вы сможете радовать себя и близких летними продуктами.
Мы предлагаем вам базовый набор овощей для супа, которые можно заморозить на зиму. Конечно, вы можете заготовить и другие. Например, зеленый горошек, кабачок, фасоль, кукурузу. Всё зависит от того, какой супчик вы захотите сварить.
Ингредиенты
- Морковь
- 3 кг
- Лук
- 3 кг
- Болгарский перец
- 3 кг
- Зелень
- 200 г
Приготовление
- Очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте небольшими кусочками, лук — маленькими кубиками, измельчите зелень.
- Смешайте все овощи и хорошенько перемешайте. Разложите овощи по пакетам для заморозки.
- Выпустите из пакетов лишний воздух, завяжите и уберите в морозильную камеру.
Если вы положили две порции овощной смеси для заморозки в пакет, при использовании можно просто разломать тару пополам и использовать лишь часть овощей. Время приготовления продуктов в наборе примерно одинаковое, поэтому варить суп будет очень удобно.