Недавно подруга праздновала юбилей и решила собрать всех близких дома. Ей приносит огромное удовольствие лично продумывать меню, готовить и накрывать стол. На ее праздники я всегда иду с удовольствием, потому что знаю: будет вкусно, оригинально и красиво. В этом году подруга действительно удивила: подала гостям маринованные бананы в качестве одной из закусок!
Я очень удивилась и сперва отнеслась к этой идее с большим скептицизмом. Видела, как маринуют сливы, яблоки, ананасы и даже абруз, но чтобы бананы! В глазах гостей я читала такое же смущение. Но стоило каждому попробовать кусочек, как все собравшиеся просили хозяйку открыть следующую баночку маринованных фруктов!
Как приготовить пикантные маринованные бананы в банке
Конечно, я в тот же день записала рецепт маринованных бананов и решила попробовать приготовить такие для домочадцев. Они были в восторге! Подавать эту консервацию можно в качестве закуски. Благодаря легкой пикантности оно отлично сочетается и с мясом, и с рыбой, и с вегетарианскими блюдами. Вам стоит попробовать! Количество ингредиентов рассчитано на 3 банки по 0,5 л.
Ингредиенты
- Банан
- 2 кг
- Перец чили
- 2 шт.
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Чеснок
- 6 зуб.
- Семена укропа
- 3 ч. л.
- Семена кориандра
- 3 ч. л.
- Смесь перцев
- по вкусу
- Сахар
- 3 ч. л.
- Соль
- 4,5 ч. л.
- Уксус
- 3 ч. л.
- Вода
- по вкусу
Приготовление
- Хорошо очистите бананы в кожуре, желательно содой. Промойте и вытрите их бумажным полотенцем.
- Нарежьте бананы и острый перец кусочками.
- В каждую баночку сложите по 1 лавровому листу, 2 очищенных зубчика чеснока, по 1 ч. л. семян укропа и кориандра, смесь перцев. Сверху плотно уложите кусочки бананов и нарезанного острого перца.
- Добавьте в каждую банку по 1 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. соли и 1 ч. л. уксуса. Залейте банки кипятком, накройте крышками.
- Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте банки, наполните водой и простерилизуйте их 10 минут. После этого плотно закрутите крышки.