Воздушный лимонный пудинг на скорую руку

Пудинг — традиционный английский десерт, который обрел популярность во многих странах. Всё благодаря незатейливому процессу приготовления и мягкой текстуре этого лакомства. Его нежный молочный вкус обожают и взрослые, и детки. Потому если вы до сих пор не пробовали столь воздушный десерт, нужно срочно исправлять ситуацию. А в этом вам поможет потрясающе вкусный лимонный пудинг, приготовленный по рецепту редакции «Со Вкусом».

Все фанаты легких и не приторных десертов оценят такой десерт по достоинству. Ведь приятный цитрусовый аромат пудинга покорит каждого! Обязательно запишите инструкцию по приготовлению этого лакомства в свой блокнот с кулинарными идеями, если желаете попробовать вкусную новинку.

Как приготовить лимонный пудинг

Самый важный этап в пошаговом рецепте пудинга — довести до закипания молочную смесь, не совершая ошибок. Во время этого процесса не стоит забывать о том, что содержимое сотейника нужно постоянно помешивать венчиком. Ведь только таким способом вы сможете получить идеальную консистенцию, необходимую для воздушного десерта.

Ингредиенты

Приготовление

1. Натираем цедру лимона на мелкой терке.
2. Вливаем в сотейник молоко. Добавляем цедру лимона и ванильный сахар. Всё перемешиваем. Полученную смесь варим, помешивая венчиком, до закипания.
3. К желткам добавляем сахар. Взбиваем венчиком до однородности.
4. К яичной смеси добавляем кукурузный крахмал. Перемешиваем все ингредиенты.
5. Процеживаем через сито горячую молочную смесь.
6. Добавляем к молоку яичную массу. Тщательно перемешиваем и ставим на огонь.
7. Варим до загустения, постоянно помешивая венчиком.
8. Готовую массу переливаем в форму.
9. Присыпаем десерт корицей и убираем его в холодильник на 1 час.