Кудесница Ольга Матвей порадовала фанатов своим новым рецептом. Недавно кулинарный блогер поведала, как приготовить ленивый плов с курицей. Никакого казана и даже плиты! Готовится плов в духовке за один час. Быстро, просто и вкусно!
По словам Матвей, для этого блюда лучше всего использовать куриные ножки. Ведь они получаются очень пряными и румяными. Чем больше мясца, тем лучше. Тогда блюдо получается в разы ароматнее.
Как приготовить ленивый плов с курицей
Для того чтобы плов вышел сочным, следует приготовить специальный бульончик. Им стоит залить рис, и только затем блюдо можно отправлять в духовку. Только помните, что нужно оставить два половника бульона. Так как через 15 минут после начала приготовления рис успеет впитать в себя влагу, и необходимо будет достать его из духовки, чтобы снова подлить жидкость.
Ингредиенты
- Рис
- 2 стак.
- Куриная голень
- 8 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Лук
- 2 шт.
- Вода
- 650 мл
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Чеснок
- 4 зуб.
- Подсолнечное масло
- по вкусу
- Куркума
- по вкусу
Приготовление
- Очистите репчатый лук. Мелко его нарежьте. Обжарьте лук на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до полупрозрачности.
- Очистите морковь. Натрите ее на крупной терке и отправьте к луку. Слегка посолите и хорошенько всё перемешайте. Жарьте до полуготовности моркови.
- Куриные ножки посолите. Добавьте куркуму.
- Хорошенько промойте рис.
- В форму для запекания выложите первым слоем обжаренные морковь и лук. Затем поместите сверху рис, равномерно его распределяя.
- В сковороду, в которой готовились овощи, влейте воду. Посолите ее. Добавьте черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.
- Очистите чеснок. Нарежьте его пластинками и выложите их на рис. Сверху поместите куриные ножки и влейте большую часть бульона со сковороды.
- Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем влейте оставшийся бульон. Отправьте в духовку еще на 50 минут.