Ачма — знаменитая на весь мир грузинская выпечка, которая мгновенно покоряет любого, кто ее отведает. Классическая технология приготовления этого блюда достаточно трудоемкая: тесто требует тщательного замеса и тонкого раскатывания. Но давайте-ка вспомним о лаваше!
С использованием лаваша приготовление ачмы существенно упрощается, а вкус при этом остается таким же восхитительным. Итак, грузинский пирог из армянского лаваша — это что-то новое. Но для кулинарии не существует границ!
Ингредиенты
- Лаваш
- 3 шт.
- Кефир
- 500 мл
- Сыр сулугуни
- 200 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Сливочное масло
- 50 г
- Петрушка
- 1 пуч.
- Укроп
- 1 пуч.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- Форму для выпечки смажьте размягченным сливочным маслом и выложите в нее 1 лист лаваша так, чтобы края свисали.
- Сыр натрите. Кефир смешайте с яйцами, немного подсолив и поперчив смесь. Зелень измельчите. Часть кефирной смеси добавьте к сыру, размешайте.
- Выложите на лаваш четверть сыра и зелени, накройте половинкой второго листа лаваша (края первого лаваша продолжают свисать). Повторите очередность слоев, последним должен лечь лаваш. Свисающие края первого лаваша подверните.
- Залейте пирог яично-кефирной смесью, посыпьте остатками зелени и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.
Продукты простые, активного участия с вашей стороны понадобится ровно на 15 минут, а остальную работу сделает духовка. Можно угощать родных этой вкусняшкой, когда нет возможности возиться с тестом. Поделитесь рецептом с друзьями, они оценят!
Это не грузинская АЧМА! согласна с mar. — 22:09, 20.03.2017! Но Ваш коментарий удалят как и мой. Тут видимо не любят критики…
Добрый вечер! Это не грузинская АЧМА!!!!! Не вводите людей в заблуждение!!!!! Ачма — знаменитая на весь мир грузинская выпечка, которая мгновенно покоряет любого, кто ее отведает!!! А это что?Как можно этим покорить?
без укропа и петрушки Пожалуйста!!!
и больше сливочного масла…
Добрый вечер! Хотела приготовить ленивую Ачму, но не поняла откуда взялся сыр и в каком количестве? Отредактируйте пожалуйста рецепт, очень уж хотела мужа побаловать…))) Спасибо!
Здравствуйте! Сыр сулугуни указан в ингредиентах в количестве 200 граммов. Спасибо за внимание к рецепту!)