Знаете ли вы, что печеный картофель считается более полезным, нежели отварной или обжаренный? В печеных клубнях с неповрежденной кожурой сохраняется аскорбиновая кислота, калий и питательный крахмал. Именно поэтому его рекомендуют есть при заболеваниях желудка и сердца.
Согласитесь, что самым вкусным получается картофель, запеченный в углях под шашлычками. Но не всегда есть возможность выбраться на пикник, поэтому, если вас остановила дождливая погода, обязательно приготовьте картофель дома по новому рецепту от «Со Вкусом».
Ингредиенты
- Картофель
- 500 г
- Пшеничная мука
- 70 г
- Соль
- 0,5 ч. л.
Приготовление
- Смешайте муку и соль, всыпьте в большой пакет.
- Картофель вымойте и, не обсушивая, поместите в пакет, хорошенько встряхните, чтобы клубни обвалялись в муке со всех сторон.
- Противень застелите пергаментом, выложите на него картофель. Отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 50–60 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Мягкий ароматный картофель с хрустящей корочкой разделите на 2 части и наполните сливочным соусом, сыром или зеленью со сметаной. Незатейливый гарнир скрасит пасмурный летний день, поэтому рецепт советуем сохранить в закладках.
Аскорбиновая кислота при термообработке разрушается