Армянский лаваш дарит безграничный простор для бурной кулинарной деятельности. Сколько различных вкусностей наловчились готовить из него современные хозяйки!
«Со Вкусом» представляет еще одну оригинальную закуску из лаваша: горячие рулетики с картофелем и грибами. Получается вкусно, быстро и сытно!
Ингредиенты
- Лаваш
- 2 шт.
- Картофель
- 500 г
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 3 зуб.
- Шампиньоны
- 300 г
- Зелень
- 1 пуч.
- Подсолнечное масло
- 4–5 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится, нарежьте мелко луковицу, поджарьте на 2 ст. л. подсолнечного масла в течение 3 минут, добавьте грибы, готовьте еще 5–7 минут.
- Картофель пюрируйте, использовав немного картофельного отвара, добавьте грибы с луком, рубленую зелень и измельченный чеснок. Доведите начинку до соответствующего вкуса, подсолив и поперчив.
- На лист лаваша выложите половину начинки, размажьте. Накройте вторым листом лаваша, поверх которого также нужно распределить начинку. Сверните рулетом. Нарежьте на небольшие кусочки шириной около 2 см, обжарьте на разогретом масле с двух сторон.
Рулеты из лаваша подавайте горячими, они могут быть и полноценным вторым блюдом. Неизменно популярное угощение как на праздничном столе, так и на пикнике. Расскажите о рецепте друзьям, им он точно понравится!
Готовила вчера, в моей семье всем понравилось, сытно.
Интересный рецепт. Но мне жареное нельзя, вот думаю залить сырно-сметанной подливкой и поставить в духовку
Да, вкусненько. Но хочу предостеречь хозяек — не мажьте лаваш начинкой густо. Тогда рулетки лучше держат форму при жарке.
Как жаль, что сразу не прочла про умеренность в раскладывании начинки ))) Спасло то, что предварительно лаваш выложила на фольгу, т.к. решила пожарить пару кусочков на пробу, остальное завернуть, в холодильник, и на следующий день подавать с пылу с жару. Вот с помощью фольги удалось уберечь лаваш от разрывов, потому как пюре я не пожалела.:) Получилось вкусно, правда не так идеально красиво, но теперь знаю свои ошибки, буду готовить ещё!. Спасибо большое за идею!
Пробовала вчера рулеты и вкусно и сытно.Очень понравились.Ждем новых рецептов вкуснятины.