Торт из блинов — закуска для праздничного стола, но зачем ждать особого повода, когда хочется побаловать себя чем-то необычным? Подать это питательное лакомство можно к ужину, а если останется (что маловероятно), то и к завтраку.
Приготовление довольно незамысловатое: готовые блинчики следует перемазать паштетом из куриной печени. Какой же нежной и сочной получается эта закуска, особенно после того как немного потомится в духовке и покроется сырной корочкой!
Ингредиенты
- Яйцо
- 1 шт.
- Молоко
- 700 мл
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Сахар
- 1 ст. л.
- Пшеничная мука
- 1,5 стак.
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Печень куриная
- 800 г
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Подсолнечное масло
- 20 мл
- Твердый сыр
- 100 г
Приготовление
- При помощи миксера смешайте яйцо, 0,25 ч. л. соли, сахар, 500 мл молока, муку и соду. Из получившегося теста испеките блины.
- Вымойте печень и крупно нарежьте. На сковороде разогрейте масло, тушите печень в течение 2–3 минут.
- Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Отправьте овощи на сковороду к печени, перемешайте и тушите в течение 15–20 минут под закрытой крышкой.
- Готовую печень посолите оставшейся солью, пропустите через мясорубку, влейте оставшееся молоко.
- Теперь сложите торт. Первый и последний слой блинов следует смазать сметаной, остальные слои смажьте печеночным паштетом.
- Натрите сыр и посыпьте им торт. Отправьте его в духовку, разогретую до 160 градусов на 15 минут. Готово!
Аппетитный печеночный тортик понравится даже тем, кто не особо любит печень. На следующий день он становится вкуснее, хорошо пропитавшись. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках, чтобы при особом случае он был под рукой!