На днях талантливая Алина Фуди опубликовала новый рецепт в своем кулинарном блоге. Женщина подробно рассказала, как испечь очень пышный бисквитный пирог с сиропом, который будет просто таять во рту.
Для его приготовления нужны самые простые ингредиенты, зато в результате вы получите очень нежный и вкусный десерт. Главное — хорошенько пропитать основу, и тогда оторваться от этого лакомства будет невозможно.
Как вкусно приготовить бисквитный пирог с сиропом
Алина Фуди отметила, что бисквитное тесто не любит стоять, его нужно сразу же отправлять в духовку. Так воздушность не опадет, и основа для пирога получится восхитительной. Во время выпекания духовку открывать нельзя. Важно! После того как вы достанете бисквит из духового шкафа, дайте ему остыть в форме в течение получаса. Только затем уже переходите к следующему этапу приготовления.
Ингредиенты
- Яйцо
- 3 шт.
- Сахар
- 180 г
- Соль
- 1 щеп.
- Разрыхлитель
- 0,5 ч. л.
- Пшеничная мука
- 100 г
- Подсолнечное масло
- 3 ст. л.
- Сливочное масло
- 40 г
- Ванильный сахар
- 10 г
- Вода
- 140 мл
- Какао-порошок
- 1 ст. л.
Приготовление
- Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль. Хорошенько взбиваем венчиком или миксером. Постепенно вводим к белкам 80 г сахара, продолжая взбивать. Добавляем ванильный сахар. Тщательно перемешиваем всё венчиком.
- К белковой смеси вводим желтки, не переставая взбивать. Вливаем подсолнечное масло. Тщательно взбиваем до появления воздушной пышной массы.
- Постепенно всыпаем к полученной смеси пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Выливаем готовое тесто в форму, застеленную пергаментом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Даем бисквиту остыть.
- Готовим сироп. В сотейник всыпаем 100 г сахара и вливаем воду. Отправляем на средний огонь. После закипания варим в течение 5 минут, постоянно помешивая. Убираем с плиты. В горячий сироп добавляем какао и сливочное масло. Хорошенько всё перемешиваем до однородности.
- Делаем в остывшем бисквите проколы по всему периметру, используя деревянную шпажку. Заливаем его шоколадным сиропом. Даем бисквиту настояться в течение 10 минут при комнатной температуре. Готово!