Бисквитные пирожные с шоколадом — настоящее удовольствие для любителей сладкого. Столь ароматный десерт и радует вкусом, и обладает целым рядом преимуществ, делая его одной из самых любимых сладостей многих.
Во-первых, бисквитные пирожные имеют легкую и нежную текстуру. Потому каждый укус будет наполнять вас радостью. Во-вторых, вы можете сделать шоколадную начинку по своему вкусу. Она может быть различной: от нежного крема с кофейным ароматом до густой глазури.
Как приготовить роскошные бисквитные пирожные с шоколадом
Небольшой совет. Чтобы упростить процесс приготовления основы для такого десерта, можно отказаться от идеи замешивания теста двух цветов. Возьмите кондитерский шоколад. А затем добавьте его в тесто и хорошенько перемешайте. В духовке шоколад расплавится, благодаря чему на светлом бисквите появятся черные пятнышки.
Ингредиенты
- Яйцо
- 2 шт.
- Пшеничная мука
- 250 г
- Разрыхлитель
- 14 г
- Соль
- 1 щеп.
- Сахар
- 150 г
- Подсолнечное масло
- 100 мл
- Какао-порошок
- 100 г
- Молоко
- 260 мл
- Сахарная пудра
- 80 г
- Кофе
- 1 ч. л.
- Сухое молоко
- 80 г
- Сливки
- 100 мл
Приготовление
- Приготовьте тесто. В глубокую емкость вбейте яйца. Добавьте сахар и соль. Всыпьте ванильный сахар. Тщательно взбейте всё с помощью венчика.
- Влейте к яичной смеси подсолнечное масло. Хорошенько перемешайте. Затем влейте 160 мл молока. Перемешайте всё до получения однородной консистенции.
- Постепенно введите в яично-молочную смесь просеянную пшеничную муку. Всыпьте разрыхлитель для теста. Хорошенечко перемешайте.
- Перелейте половину теста в отдельную емкость. Добавьте в нее 20 г какао-порошка. Тщательно перемешайте шоколадное тесто, используя ручной венчик.
- Возьмите силиконовые формочки для кексов. Наполните их тестом, вливая внутрь то шоколадную, то светлую массу. Чередуйте их для получения двухцветной бисквитной основы.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Отправьте в него формочки на полчаса. Затем достаньте бисквитики и дайте им полностью остыть на решетке.
- Сделайте крем. Влейте в глубокую миску 100 мл молока. Всыпьте 80 г какао и сахарную пудру. Добавьте сухое молоко и растворимый кофе. Хорошенько перемешайте всё венчиком.
- Затем добавьте к полученной массе сливки высокой жирности. Взбейте всё с помощью миксера до получения однородного шоколадного крема.
- Возьмите кондитерский мешок. Наполните его готовым кремом. Затем разложите шоколадно-кофейную массу по полностью остывшим бисквитным кексам. Вкуснотища готова!