Готовить сладости из сухофруктов для меня не в новинку. Ведь лучше потрудиться от силы полчаса на кухне, чем кормить детей конфетами из сомнительных ингредиентов и сахара. Поэтому батончик из фиников и орехов одобрила сразу. А еще понравилось то, что выглядит он совсем как магазинный.
Согласитесь, не у меня одной конфеты из сухофруктов ассоциируются с восточными сладостями. Наверное, поэтому, как только начинаю готовить финиковые батончики, хочется поставить чайник. У нас дома даже специальная посуда для восточного чаепития есть. Звёзды сошлись!
Как приготовить батончик из фиников и орехов
Это полноценный веганский рецепт, который придется по вкусу даже самым изощренным сладкоежкам. К тому же сочетание фиников и арахисовой пасты полностью исключает необходимость добавлять в блюдо сахар. А если нет миндальной муки, сделайте ее сами. Просто измельчите миндаль в блендере. Удачи!
Ингредиенты
- Финики
- 190 г
- Арахисовая паста
- 2 ст. л.
- Миндальная мука
- 75 г
- Арахис
- 100 г
- Белый шоколад
- 100 г
- Подсолнечное масло
- 2 ч. л.
Приготовление
- Первым делом удалите финикам косточки. Именно мякоти должно быть 190 г. Далее сложите ее в глубокую емкость и залейте кипятком. Оставьте минут на 15.
- Затем воду слейте, а финики пересыпьте на бумажное полотенце. Просушите их. Вместе с ореховой пастой измельчите ингредиенты до однородности. Если масса слишком густая, добавьте в нее 2 ч. л. воды.
- Готовую массу разделите на 2 части. Одну из частей вместе с миндальной мукой измельчите блендером. Выложите ее на пергамент и разровняйте прямоугольником.
- Поверх него выложите часть массы без миндальной муки. Разровняйте. Теперь разделите изделие на 5 или больше батончиков. Поверх них выложите арахис.
- Белый шоколад растопите на водяной бане, добавьте в него растительное масло. Перемешайте. Теперь полейте им батончики. Поместите заготовку в холодильник на 2 или 3 часа.