Апельсиновый пирог на песочном тесте

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом апельсинового пирога из песочного теста. Это выпечка, которая идеально сочетает в себе хрустящее тесто и свежесть апельсиновой начинки и точно покорит вас своим ярким и насыщенным вкусом.

Даже если вы никогда не пекли пироги раньше, не бойтесь! Данный рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, и я уверена, что вы справитесь с ним легко. Вы можете подавать апельсиновый пирог на любой праздник, угощать им друзей и близких или просто наслаждаться в одиночестве. Готовы начать? Тогда давайте перейдем к ингредиентам и шагам приготовления!

Как приготовить песочный апельсиновый пирог

Ингредиенты

Приготовление

1. Подготовьте тесто. В миске смешайте 200 г муки, 100 г сахара и щепотку соли. Добавьте 100 г нарезанного на кубики масла и разотрите его пальцами с мукой до образования крошек. Добавьте 1 яйцо и замесите гладкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. В это время подготовьте начинку. Соковыжималкой выжмите сок из апельсинов. В кастрюле смешайте 50 г сахара, 50 г муки, 1 яйцо, соль и сок апельсина. Добавьте нарезанное на кубики масло и разогревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и оставьте остывать.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части — две трети для основы пирога и треть для верха. Меньшую часть положите в морозилку, а большую раскатайте и выложите в смазанную форму для выпечки.
4. Положите начинку на дно теста. Сверху натрите на крупной терке замороженное тесто. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 35–40 минут, пока корочка не станет золотистой. Выньте из духовки и оставьте остывать.