Всем известно, что итальянская кухня славится обилием таких сытных мучных блюд, как пицца, паста, лазанья и тирамису. Однако, взглянув на итальянцев, наверняка не поверите, что они эти блюда вообще едят. Как же им удается оставаться стройными при наличии такого разнообразия гастрономических соблазнов в национальной кухне? Давайте разберемся!
Качество продуктов
Жители Италии предпочитают есть только качественные местные продукты, а фастфуд стараются обходить стороной. Они выбирают муку только из твердых сортов пшеницы. Молочные продукты, сыры, колбасы отличаются своим аутентичным вкусом. Итальянские продукты не только очень полезные, но и невероятно вкусные.
Средиземноморская диета
Это трудно назвать диетой, потому что это уже скорее образ жизни итальянцев. Никаких секретов нет: можно есть всё, главное — поменьше сладкой и жирной пищи. Все углеводы, такие как макароны и пицца, итальянцы употребляют в первой половине дня, а белки — мясо и рыба — во второй половине. Завтрак итальянца, как правило, очень легкий. Свежие овощи и фрукты — обязательные составляющие рациона жителей Италии.
Оливковое масло extra virgin
Оливковое масло высокого качества — важный компонент итальянской кухни, ведь оно добавляется в салаты, пасту, супы и даже мажется на хлеб. Отличие оливкового масла от других жиров заключается в наличии мононасыщенного жира, который повышает защитные силы организма и уменьшает количество холестерина.
Вино
Итальянцы пьют вино ежедневно во время еды. Этот напиток при умеренном употреблении обладает целым рядом полезных свойств, среди которых содержание большого количества витаминов и минералов и нормализация уровня холестерина в организме.
Еда в удовольствие
Редко можно встретить жителя Италии, который ест на ходу. Итальянцы никуда не спешат во время еды, тщательно пережевывают пищу и получают огромное удовольствие от самого процесса приема пищи. Обед или ужин в Италии — это целый ритуал, который включает в себя не только поглощение пищи, но и наслаждение, и общение.
Физическая активность
Не удивляйтесь, когда увидите пожилого итальянца на пробежке в парке или на велосипеде. Для представителей этой нации физическая активность — неотъемлемая часть жизни, будь то ходьба, тренировки в зале или занятия танцами. А еще каждый итальянец старается хотя бы раз в год съездить на термальные источники, которых в этой стране огромное множество.
Вот такие незамысловатые секреты итальянского образа жизни помогают жителям этой страны выглядеть хорошо даже в пожилом возрасте. Но главное правило заключается в том, чтобы любить свое тело и себя, стараясь употреблять полезные продукты и думать о своем организме.