«Пейте дети молоко — будете здоровы!» Без сомнения, каждый из нас в детстве выпил не меньше полсотни литров этого напитка. Молоко стереотипно считается полезным продуктом. Ведь так говорили наши бабушки, мамы, в этом и сейчас уверяет реклама со всех экранов. Об этом говорят даже врачи, однако, кроме пользы, специалисты рассказывают ещё и о вредных свойствах напитка.
Один стакан молока содержит почти треть дневной дозы кальция, 22 % дозы фосфора и 13 % селена. Также оно содержит калий, цинк, магний, натрий и другие благоприятные для здоровья костей и организма в целом минеральные вещества. Однако все они есть и в других продуктах (в тех же овощах). А что насчет вредного воздействия молока на организм? Мы попробовали в этом разобраться.
Вредные добавки
В молоко, которое фасуется на крупных предприятиях, производители часто добавляют искусственные добавки. Они продлевают срок годности напитка. Кроме этого, молоко со специализированных ферм уже содержит биоинженерные гормоны, антибиотики и пестициды. Это обусловлено питанием и содержанием животных. Именно поэтому по факту от настоящего молока в напитке из магазина мало что остается.
Химический состав
Природа позаботилась, чтобы коровье молоко подходило для выращивания 30-килограммового новорожденного теленка в животное в 6 раз больше. Вполне логично, что этот напиток содержит в 7 раз больше белков, жиров и других микроэлементов. Человеку в период роста и развития нужно немного другое содержание молока и в других количествах. А взрослые особи вообще в нем не нуждаются.
Наличие кальция
Это правда, что молоко содержат кальций. Но дело в том, что в возрасте 9–10 лет организм человека перестает вырабатывать вещество, которое расщепляет молочные белки. Таким образом, в желудочном соке увеличивается содержание соляной кислоты, которую организм нейтрализует благодаря кальцию. Ведь именно этого минерала в нашем теле больше всего. В итоге при употреблении молока человек теряет кальций, а не наоборот.
Воздействие на болезни
Бытует мнение, что молоко помогает предотвратить остеопороз, который характеризуется снижением плотности и прочности костей, повышением риска переломов. Тем временем остеопороз относится к болезням костно-мышечной системы и соединительной ткани. И, учитывая то, что молоко способствует потере кальция из организма, этот напиток скорее даже вызывает вышеупомянутую болезнь.
Обезжиренное молоко
Вопреки кричащей рекламе обезжиренное молоко никак нельзя считать диетическим продуктом. Стакан напитка — это 100 калорий, что равно почти половине содержания трапезы людей, которые пытаются контролировать свой вес. Намного полезнее во время диет употреблять кисломолочные продукты, к примеру, кефир.
Но самым главным аргументом для отказа от молока для некоторых людей можно считать абсолютную физиологическую непереносимость лактозы, которая встречается примерно у 70% взрослого населения мира. Она может проявиться как в юном возрасте, так и в старости. Будьте начеку и прислушивайтесь к своему организму. Поделитесь важной и полезной информацией с друзьями и запомните для себя!