Про вред сахара известно давно и повсеместно. Сладкоежкам такое положение вещей, конечно, не нравится. Те, кто заботится о своем здоровье, но не может отказать себе в сладком, стараются чем-то заменить «белую смерть». Про вред сахарозаменителей я узнала лишь недавно.
Диетологи советуют либо полностью исключать из рациона сахар, либо хотя бы уменьшить потребление этого продукта. Если вы, как и я, тоже увлеклись сахарозаменителями, поверив в их безопасность, рекомендую прочитать статью.
В чём заключается вред сахарозаменителей
Несмотря на то что во многих сахарозаменителях нет углеводов и калорий, они могут принести вред. Это такая ложка дегтя в бочке мёда. Злоупотреблять сахарозаменителями точно не стоит.
Эритрит
Наиболее подходящей и безопасной заменой сахару считается эритрит. Это натуральный сахарозаменитель, почти такой же сладкий, как сам сахар. Никаких посторонних вкусов и запахов эритрит не имеет, поэтому отлично подходит для приготовления десертов. Однако такая альтернатива сахару не подходит людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника и избыточным бактериальным ростом.
Стевия
В свою очередь, стевия является наиболее распространенным сахарозаменителем, вторым по «полезности». Ее производят из растения, поэтому стевия натуральна. Кроме того, она даже слаще сахара! Но есть и минус: у стевии есть специфический привкус и легкий ментоловый холодок. К этому продукту нужно привыкнуть. Врачи не рекомендуют употреблять стевию людям, у которых наблюдаются проблемы с щитовидкой. При постоянном употреблении стевия влияет на гормональный фон.
Фруктоза
Крайне не рекомендую этот сахарозаменитель. Многих он привлекает, потому что гликемический индекс фруктозы намного меньше, чем у сахара. Однако этот продукт оказывает большую нагрузку на организм и даже может привести к ожирению.
Мальтодекстрин
Несмотря на натуральное происхождение этого сахарозаменителя, гликемический индекс у него выше, чем у сахара. Мальтодекстрин часто используется в производстве, потому что он дешевле сахара. Врачи не рекомендуют употребление этого продукта тем, кто страдает от диабета, повышенного уровня сахара и инсулинорезистентности.
Синтетические сахарозаменители тоже опасны. Они провоцируют воспалительные процессы в организме, нарушают работу ЖКТ и кислотное равновесие крови. Врачи советуют полностью отказаться от сахара и не раздражать свой организм вредными сахарозаменителями.