Глинтвейн — горячий напиток, в классический вариант которого входит красное вино, нагретое до 70 градусов, а также сахар и различные пряности. На каждой рождественской ярмарке можно увидеть большие казаны, наполненные столь ароматной жидкостью. Удивляет как разнообразие представленных вкусов глинтвейна, так и указанные цены. Ведь зачастую на ярмарках стоимость такого напитка заоблачная. Узнайте, как сварить вкусный глинтвейн в домашних условиях и не переплачивать.
Для приготовления рождественского напитка вам понадобится сухое либо полусухое красное вино, цитрусовые и яблоки. Также стоит приобрести большое количество пряностей, которые сделают вкус и аромат глинтвейна неповторимыми.
2 способа сварить вкусный глинтвейн: всё об этом напитке
Классический рецепт
Список ингредиентов:
- 300 мл красного вина
- 1 палочка корицы
- 2 соцветья гвоздики
- кардамон по вкусу
- бадьян по вкусу
- 0,5 яблока
- цедра 1 лимона
- 0,5 апельсина
- сахар по вкусу
- 1 щеп. мускатного ореха
Способ приготовления:
- Тщательно моем апельсин и яблоко. Нарезаем цитрусовый колечками. Удаляем сердцевинку из яблока. Нарезаем его дольками.
- В кастрюлю помещаем фрукты. Добавляем пряности и сахар. Всыпаем натертую на мелкой терке цедру лимона. Вливаем вино. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
- Отправляем смесь нагреваться на плиту до 70 градусов, не даем ей закипеть. Выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем настояться на 15 минут.
- Разливаем напиток по стаканам. Готово!
Простой рецепт безалкогольного глинтвейна
Список ингредиентов:
- 0,3 ч. л. кардамона
- 2 звездочки бадьяна
- 5 соцветий гвоздики
- корица по вкусу
- 2 щеп. мускатного ореха
- 0,5 лимона
- 1 л виноградного сока
- 250 мл апельсинового сока
- сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Вливаем виноградный и апельсиновый сок в кастрюлю. Нагреваем смесь. Не доводим до кипения.
- Нарезаем лимон дольками. Добавляем его, пряности и сахар к соку. Тщательно всё перемешиваем.
- Выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться на 15 минут.
- Разливаем напиток по большим бокалам из толстого стекла и подаем к столу.
Польза и вред глинтвейна
О полезных свойствах рождественского напитка с пряностями известно практически всем. Ведь этот напиток помогает в борьбе с гриппом и простудой. Также глинтвейн —отличное профилактическое средство, которое помогает укрепить иммунитет.
Но также стоит помнить и о противопоказаниях к употреблению данного напитка. Так как классический глинтвейн содержит алкоголь и большое количество специй, его стоит пить с осторожностью людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ.
Если вы будете придерживаться правил приготовления глинтвейна и не доводить его до кипения, то вы получите фантастический напиток, который не потеряет свои вкусовые качества. Не перебарщивайте с количеством использованных пряностей — и Рождество пройдет очень ароматно и незабываемо!
Фото на превью: depositphotos.com