Секреты вкусных блюд

Бывает, что блюдо, приготовленное по одному и тому же рецепту получается то удачное, то обычное, а то и вовсе невкусное. Кулинарный опыт играет важную роль, но иногда одно маленькое новшество, внесенное хозяйкой, делает ее блюдо уже намного вкуснее.

Всё дело в способе приготовления, небольших универсальных хитростях, которые не только делают из обычной еды королевскую трапезу, но и значительно упрощают работу на кухне. С подборкой таких лайфхаков мы с удовольствием познакомим наших читателей.

Кулинарные хитрости

1. Аппетитный аромат салату или гарниру придаст чеснок. Следует всего лишь предварительно натереть зубчиком тарелку или блюдо.
2. Используйте в приготовлении мяса темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом. В пиве можно замариновать мясо или добавить напиток при тушении.
3. Солить любую печень следует в конце приготовления, иначе она будет твердой.
4. Чтобы пирог не пригорел и хорошо пропекся, накройте его смоченной в воде бумагой.
5. Для того чтобы рис приобрел белоснежный цвет, добавьте в воду при варке немного уксуса.
6. Вареный желток не будет крошиться, если вы будете резать его смоченным в воде ножом.
7. Фасоль не потемнеет, если варить ее в посуде с открытой крышкой.
8. Часть лука для котлетного фарша поджарьте, а также добавьте в него немного тертого сырого картофеля.

9. Смягчить говядину поможет майонез. Перед приготовлением замаринуйте в нём мясо и оставьте на 30 минут.
10. Оставшуюся вареную кукурузу можно использовать в приготовлении салата. Просто срежьте зерна острым ножом.
11. Замените панировочные сухари измельченными орехами — и вкус и аромат непередаваемы!
12. В конце приготовления супа добавьте в кастрюлю немного любого овощного сока.
13. Лимонным соком можно заменить не только уксус, но и в некоторых случаях соль.
14. Перед началом готовки хорошенько обсушите руки.
15. Ваниль подходит не только для придания аромата десертам, но и для заправки овощных салатов.
16. Чтобы избавить баклажаны от горечи, следует нарезать овощи, а затем посолить и промыть их через 10–15 минут.

Хорошо, когда есть такие кулинарные подсказки, с ними могут научиться вкусно готовить даже начинающие хозяйки. Делитесь полезной статьей с подругами, пусть их блюда тоже станут на порядок вкуснее!