Рецепты простых блюд в мультиварке

Учитывая то, что в наше время женщина наравне с мужчиной работает, а соответственно и устает, совершенно несправедливо перекладывать все домашние обязанности на ее плечи. К счастью, современные технологии если не решили этот вопрос полностью, то максимально упростили быт. Это касается как уборки, так и готовки.

Как и все женщины, редакция «Со Вкусом» просто в восторге от суперполезной электронной помощницы — мультиварки. Мы с вами уже разобрались, как пользоваться этим чудо-устройством и какие трюки с ним можно провернуть. Сегодня мы докажем, что в мультиварке можно готовить самые любимые домашние блюда хоть каждый день.

Борщ

Ингредиенты

• 300 г свинины на кости
• 1 свекла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• 0,3 болгарского перца
• 250 г капусты
• 250 г картофеля
• 2 зуб. чеснока
• 1 ст. л. соли
• 2 лавровых листа
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 0,5 ч. л. уксуса
• зелень по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Налейте в чашу мультиварки масло. Сам прибор поставьте на режим жарки. Измельчите лук, морковку и свеклу привычным вам способом. Помидор и болгарский перец порежьте кубиками.
2. Первым в мультиварку отправьте лук, через минуты 3 — морковь и свеклу. Перемешайте ингредиенты. Добавьте пол-ложечки уксуса, чтобы свекла сохранила цвет. Снова перемешайте.
3. Затем засыпьте болгарский перец, перемешайте овощи. Тем временем нашинкуйте капусту, мясо отделите от кости и порежьте на кубики. Переложите их в мультиварку, обжарьте пару минут.
4. Далее добавьте к смеси помидор, перемешайте всё. Поставьте нагреваться воду, чтобы залить ее к ингредиентам уже горячей. На дно мультиварки положите кость. Пересыпьте ко всему нашинкованную капусту.
5. Картофель очистите, порежьте брусками и также переложите в борщ. Посолите блюдо, добавьте лавровый лист. Залейте смесь кипятком до отметки 1,8 на стенке емкости. Установите режим «Суп на час».
6. Готовьте борщ 1 час в закрытой мультиварке. Затем добавьте в блюдо спрессованный чеснок и рубленую зелень. Достаньте с борща лавровый листик. Подавайте к столу со сметаной.

Жареный картофель

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• 10 г сливочного масла
• 100 г лука
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте крупными кусочками. В мультиварку налейте масло, переложите туда картофель, посолите и поперчите его. Можете добавить специи по вкусу.
2. Готовьте блюдо в режиме «Жарка/овощи» 20 минут. Затем перемешайте картофель, добавьте к нему заранее нарезанную полукольцами луковицу. Готовьте блюдо еще 20 минут в том же режиме.
3. В конце можете добавить кубик сливочного масла и снова всё перемешать. Подавайте жареный картофель на большом блюде, украсив его рубленой зеленью по вкусу.

Тефтели

Ингредиенты

• 0,5 кг фарша
• 1 яйцо
• 0,5 стак. риса
• 1 луковица
• 400 мл воды
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. кетчупа
• лавровый лист по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Отдельно отварите рис. Луковицу измельчите, смешайте ее с фаршем, яйцом и готовым рисом. Смесь посолите и поперчите по вкусу. Слепите шарики и уложите в мультиварку.
2. В отдельной емкости смешайте воду (а еще лучше — бульон) со сметаной, мукой, кетчупом и майонезом. Добавьте к ним лавровый лист, соль, перец и специи по вкусу. Залейте соусом тефтели. Готовьте в режиме «Тушение» час.

Паста с томатным соусом

Ингредиенты

• 250 г спагетти
• 300 г томатного пюре
• 450 мл воды
• 1 зуб. чеснока
• 1 луковица
• 150 г твердого сыра
• щепотка итальянских трав
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

1. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки налейте немного масла, в него переложите лук. Поджарьте его до золотистости в режиме «Жарка» с открытой крышкой. Через минут 10 добавьте томатное пюре.
2. Посолите и приправьте по вкусу, залейте смесь водой. Переключите прибор на режим «Паста». Через 8 минут соус должен быть готов. Спагетти поломайте так, чтобы они поместились в мультиварке.
3. Когда соус будет готов, переложите в него спагетти и готовьте минут 8–10, периодически помешивая. Готовьте с открытой крышкой. Закройте мультиварку, лишь когда блюдо приготовится, и подержите его так 10 минут. При подаче посыпьте пасту сыром.

Бисквит

Ингредиенты

• 7 яиц
• 14 ст. л. сахара
• 14 ст. л. муки

Приготовление

Венчиком взбейте яйца с сахаром. Порциями добавляйте к этой смеси просеянную муку, перемешивая до однородности. Мультиварку смажьте мягким сливочным маслом. Выпекайте бисквит в режиме «Мультиповар 125 градусов» или «Выпечка» час.

Плов с сухофруктами

Ингредиенты

• 1 стак. риса
• 0,5 шт. моркови
• 3 шт. сушеного инжира
• 5 шт. чернослива
• 5 шт. кураги
• 30 г изюма
• 2 стак. воды
• 0,5 ч. л. кураги
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Чашу мультиварки смажьте маслом, а на ее дно выложите измельченную морковку и изюм. Далее переложите к ним порезанные курагу и чернослив, добавьте кусочки инжира и приправьте куркумой.
2. Высыпьте поверх этих ингредиентов тщательно промытый рис (не меньше 5 раз) и посолите блюдо. Залейте ингредиенты водой и выставьте режим «Плов». Готовьте до сигнала.

Жаркое

Ингредиенты

• 900 г свинины
• 1–2 луковицы
• 6–9 картофелин
• 1 морковка
• 1 болгарский перец
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1–2 ст. л. томатной пасты
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Налейте в чашу мультиварки немного масла. Добавьте туда лук, порезанный на кубики, и посолите его. Обжарьте пару минут, а затем добавьте кубики морковки. Через 3–5 минут выложите к овощам кусочки мяса.
2. Перемешайте ингредиенты и жарьте их минут 5. Затем добавьте ломтики болгарского перца, измельченный чеснок и очищенный картофель кубиками. А еще по желанию добавьте немного томатной пасты.
3. Перемешайте ингредиенты и готовьте в режиме «Тушение» час. Также можете выставить прибор на тушение. Жаркое получится мягким и нежным. Украсьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Творожная запеканка

Ингредиенты

• 500 г творога
• 1 стак. манки
• 100 г сметаны
• 70 г сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 стак. сахара
• 10 г разрыхлителя
• ванилин по вкусу

Приготовление

1. Творог разотрите с сахаром, добавьте к ним яйца, растопленное масло, сметану, манку, разрыхлитель и щепотку ванилина. Тщательно вымешайте смесь. Оставьте ее на час-полтора.
2. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите в нее набухшее творожное тесто. Готовьте запеканку в режиме «Выпечка» час, проверяя готовность зубочисткой. Можете увеличить время готовки, если нужно.

Мультиварка на кухне — пожалуй, самая полезная вещь. С этим прибором справится не только уставшая после работы хозяюшка, но и муж, и ребенок средних лет. В отличие от другой бытовой техники, мультиваркой вы будете пользоваться каждый день, экономя время и усилия.