Жареный рис

Жареный рис — непревзойденное блюдо восточноазиатской кухни. Такой гарнир сочетается с огромным количеством мясных и рыбных блюд, поэтому в арсенале каждой хозяйки должен быть рецепт приготовления жареного риса.

Есть два способа приготовить это блюдо: первый — обжарить уже сваренный рис; второй — сначала обжарить рис и только потом добавить воды. «Со Вкусом» предлагает вам воспользоваться вторым способом, так как вкус блюда получается более насыщенным.

Ингредиенты

Приготовление

1. Возьмите кастрюлю, казан либо небольшую сковороду, налейте растительное масло и нагрейте.
2. Всыпьте рис и сразу убавьте огонь. Обжарьте рис, постоянно его помешивая.
3. Когда рис начнет впитывать масло, добавьте специи по вкусу.
4. Подержите рис на огне еще пару минут и посолите.
5. Влейте воду и дайте рису закипеть.
6. Не накрывая рис крышкой, дайте ему впитать всю воду. После этого накройте крышкой, сделайте минимальный огонь и оставьте на огне на 20 минут.