Все мы давно пробовали и, скорее всего, хотя бы раз лепили аппетитные вареники с разными начинками. По правде говоря, сваренные в нежном тесте овощи, ягоды или мясные продукты одинаково вкусны. Поэтому, готовя вареники, в первую очередь следует наловчиться замешивать тесто.
В этом рецепте мы соединили две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.
Ингредиенты
- Вода
- 1 стак.
- Сметана
- 2 ст. л.
- Сливочное масло
- 1 ст. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Пшеничная мука
- 2,5 стак.
- Картофель
- 0,5 кг
- Шампиньоны
- 300 г
- Зелень
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- ля того чтобы замесить удачное эластичное тесто, просейте муку. Затем добавьте в нее соль, сливочное масло и сметану, влейте теплую воду. Дайте тесту немного отдохнуть под пищевой пленкой или полотенцем.
- Картофель отварите, сделайте пюре, соедините с обжаренными грибами и мелко нарезанной зеленью.
- Треть теста раскатайте длинным широким пластом. При помощи столовых ложек сформируйте из начинки шарики, выложите их на тесто, отступая по 5 см один от другого.
- Края теста смочите водой и соедините, прижмите пальцами.
- С помощью стакана выдавите вареники.
- Варите изделия в подсоленной кипящей воде.
Как и любые другие, вареники с картофелем и грибами можно долго хранить в морозилке. Такой чудесный способ их лепки поможет быстро сделать большое количество заготовок, поэтому не забудьте сохранить в закладках рецепт!
Кто нибудь пробовал вареники с квашеной капустой? А сверху полить шкварками. Попробуйте очень вкусно получается. Их нужно есть тёплыми.
Спасибо за прекрасную идею!
Круто! Уже распечатал статью(!) и передам жене.
Просьба администрации сайта:
Здравствуйте уважаемая администрация.
У меня к вам просьба. На вашем чудесном сайте просто отличные рецепты и предоставлено все так как мне и многим другим нравится.
Я распечатываю их и вешаю н кухне, мы с женой учим готовить по ним. Очень удобно, но….
Но, когда я распечатываю, то туда не входят дополнительные описания, комментарии. Например тут:
http://sovkusom.ru/recept/vareniki-s-kartofelem-i-gribami/
есть фотографии как лепит, но на печати ее нет а выходит все упрощенно.
Вот тут можете увидеть.
http://tinypic.com/view.php?pic=21es07s&s=9#.V3eiDmiLTIU
Хочется чтоб вся страница сайта с комментариями помещалась на страницу или страницы печати.
Ну а если вы считаете что и так хорошо, то нынешнюю версию печати поместите пожалуйста на ту кнопку «НАПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ» на странице.
Спасибо вам заранее.
С уважением,
Максат.
Здравствуйте! Спасибо за предложение. Мы хотели поместить рецепты на одну страничку, сделать компактно и удобно. Если Вы хотите распечатать всё, то можете просто в опциях браузера нажать на «Распечатать страничку».
Чудесный рецепт,а способ приготовления обязывает,быстро и аппетитно