Если любите простые и быстрые блюда, то этот рецепт ждал вас. Ванильный кекс на минералке станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда на подходе внезапные гости. Ну или детям захотелось чего-нибудь вкусного. Всё, что понадобится для такого кекса — это пара ингредиентов, газированная вода и час времени. И ароматная, сладкая выпечка к чаю уже на столе!
Редакция «Со Вкусом» настоятельно рекомендует приготовить это нежное угощение. Ведь составляющие рецепта есть дома практически у каждого. Вы удивитесь, насколько просто вызвать настоящий кулинарный восторг близких, ведь газировка там неспроста. Как бонус в конце подскажем вариации декора домашнего кекса.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 2,5 стак.
- Газированная вода
- 1 стак.
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Яйцо
- 5 шт.
- Сахар
- 150 г
- Сливочное масло
- 125 г
- Ванильный экстракт
- 1,5 ч. л.
- Шоколадные капли
- по вкусу
Приготовление
- Растопите масло на паровой бане и дайте ему остыть.
- В миске тщательно взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт.
- Добавьте подготовленное масло в яичную смесь.
- Влейте туда же газированную воду, хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Затем, перемешивая, просейте в миску муку с разрыхлителем.
- Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой.
- Вылейте тесто в форму. Выпекайте такой кекс около 40–50 минут. Приятного аппетита!
Когда остынет, можете украсить кекс шоколадной глазурью или пудрой с листочками мяты. Хотите поэкспериментировать? Сделайте карамель из ирисок: возьмите 40 г сливочного масла и 50 мл сливок, выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Всыпьте 2 ст. л. пудры и 200 г ирисок. Перемешивайте до полного растворения конфет. Вкуснейшая сливочная глазурь готова!