Что вы знаете о цветной капусте помимо того, что это сорт овоща с развитыми соцветиями? Полезность продукта в несколько раз превосходит минеральные и витаминные бонусы, которые гарантирует обычная белокочанная. А еще она идеально сочетается с самыми разными овощами и не только. Салат из цветной капусты можно дополнить различными ингредиентами, но сегодня мы выбрали для вас идеальный вариант.
Как вы относитесь к яичным салатам с вкусной заправкой? Если положительно, следуйте рецепту салата из цветной капусты, добавляя и яйца, и огурец, и любимую зелень. По-своему оригинально и очень сытно. Белокочанная теперь отойдет на второй план.
Ингредиенты
- Цветная капуста
- 1 шт.
- Сельдерей
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Огурцы соленые
- 1 шт.
- Яйцо
- 3 шт.
- Горчица
- 2 ч. л.
- Майонез
- 3 ст. л.
- Укроп
- 0,5 пуч.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- Нарежьте цветную капусту небольшими кусочками. Вскипятите воду и проварите в ней капусту до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
- Сварите яйца. Остудите их, очистите и мелко нарежьте.
- Мелко нарежьте огурец, сельдерей и луковицу, порубите укроп.
- Соедините горчицу и домашний майонез. Соус готов.
- Смешайте все подготовленные продукты. Заправьте их соусом. Добавьте соль и перец и подавайте цветную капусту с яйцом на обеденный стол.
Блюдо из цветной капусты — всегда выигрышный вариант холодной закуски в вашем меню. Не хочется использовать покупной майонез? Тогда приготовьте домашний, он-то полезнее, или замените его йогуртом. Делитесь рецептом нового салата с другими и обменивайтесь впечатлениями.