Любой праздничный стол обязательно начинается с закусок. Колбасной нарезкой и бутербродами со шпротами уже никого не удивишь, а вот фаршированные помидоры с кускусом легко справятся с такой задачей.
Эта холодная закуска получается очень сытной и одновременно легкой, поэтому ее без опаски могут есть даже те, кто на диете. А еще готовятся помидоры просто и быстро, в чем вы можете убедиться, когда приготовите их сами.
Ингредиенты
- Помидор
- 4 шт.
- Кускус
- 6 ст. л.
- Плавленый сыр
- 150 г
- Твердый сыр
- 60 г
- Оливковое масло
- 4 ст. л.
- Чеснок
- 2 зуб.
- Грецкие орехи
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Петрушка
- по вкусу
Приготовление
- Кускус в небольшой пиале залейте кипятком так, чтобы она покрыла крупу на пару сантиметров. Накройте плоской тарелкой и оставьте на 10 минут.
- Томаты помойте под проточной водой, срежьте верхушку. С помощью ложки выньте всю внутреннюю часть, мелко ее нарежьте и слейте лишнюю жидкость.
- Плавленый и твердый сыр нарежьте мелкими кубиками и смешайте его с томатом, набухшим кускусом, измельченной петрушкой, солью и пропущенным через пресс чесноком. Начинку заправьте оливковым маслом.
- Чаши из томатов с горкой наполните начинкой и посыпьте сверху измельченными орехами.
Вместо оливкового масла начинку можно заправить домашним майонезом, а в состав ввести еще бекон, мясо или сёмгу. Помидоры с кускусом станут оригинальной закуской для праздничного стола или отличным перекусом между основными приемами пищи. Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями новыми рецептами!