То, что на рассоле получается отменная воздушная выпечка, ни для кого не секрет. Прямое доказательство тому — легендарные вокзальные пирожки. Но пробовали ли вы когда-то готовить, к примеру, пампушки без дрожжей из самих соленых огурцов? Ведь это блюдо не только интересное, оно еще и позволит вам сэкономить.
Рецепт подсмотрела у любимого кулинарного блогера. Женщина делится идеями блюд буквально из топора. Согласитесь, актуально в наше неспокойное время. Как приготовить необычные соленые пышки, читайте далее.
Как приготовить пампушки без дрожжей во фритюре
Только представьте, для приготовления теста вам понадобится всего 4 ингредиента, включая соль. Конечно, чтобы сделать вкус выпечки более разнообразным, можете добавить в тесто зелень и чеснок. Но, поверьте, и без них пампушки выходят что надо!
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 250 г
- Вода
- 80 мл
- Разрыхлитель
- 1 ч. л.
- Огурцы соленые
- 10 шт.
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- Как вы знаете, бочковые огурцы иногда имеют неприятный запах. Вы избавитесь от него, если опустите продукт в кипяток на полминуты. Затем огурцы порежьте на кусочки.
- Залейте огурцы водой или таким же количеством огуречного рассола. Если добавляете последний, не переборщите с солью. Пробейте огурцы блендером в однородную массу.
- В эту же миску добавьте просеянную муку, соль по вкусу и разрыхлитель. Руками замесите тесто. Из него сформируйте пампушки. Для этого поделите его на лепешки и сделайте надрезы.
- Готовьте выпечку в разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до румяности. Готовые пампушки выложите на бумажные полотенца и дайте им остыть.